Mchuzi wa Kiitaliano na Mchuzi wa nyama ya Pasaka

Hii ni mchuzi wa moyo na nyama zote za nyama na sausage ya Kiitaliano. Ni mchuzi mkamilifu kufanya kama una kulisha umati.

Fanya hili kwa mkusanyiko wa siku ya mchezo, familia au wageni, au tukio la potluck. Pia ni kichocheo bora cha kufanya na kufungia.

Nini Utahitaji

• Kwa Meatballs:
• 1 yai kubwa
• 2 clove vitunguu (minced)
• 1/4 kikombe cha Parmesan jibini (iliyokatwa)
• 1 kikombe cha mikate (faini)
• Chumvi 1 cha chumvi
• Supu 1 ya supuni (kavu ya kavu au vijiko 2 hadi 3, vilivyokatwa)
• 1/2 kikombe maji
• Pili ya mafuta ya ardhi (konda, ikiwezekana karibu 90% kwa sababu hupikwa mchuzi)
• Kwa Sauce:
• Vijiko 3
• mafuta (ziada ya bikira)
• Safu ya 1 pound (kitamu Kiitaliano)
• Safu ya 1 pound (Kiitaliano cha moto)
• 2 clove vitunguu (minced)
• 3 (6 oz) makopo ya nyanya
• 3 (28 oz) makopo ya nyanya zilizokatwa (Kiitaliano, kukatwa, au nyanya zilizochongwa)
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1/4 pilipili pilipili
• Basil 1 kijiko (jani kavu)
• Vijiko 2 sukari (granulated, au ladha)
• Supuni 1 ya parsley (iliyokatwa)
• Kijiko 1 cha oregano (jani kavu)
• Vijiko 2 vya Parmesan jibini (iliyokatwa, pamoja na zaidi kwa kuwahudumia)

Jinsi ya Kuifanya

Kwa ajili ya vikapu

1. Kuwapiga yai katika bakuli kubwa.
2. Koroa vitunguu viwili vya vitunguu vichafu, kikombe cha 1/4 cha chembe ya Parmesan iliyokatwa, mikate ya mkate, supu ya 1 ya chumvi, parsley 1 ya kijiko, na 1/2 kikombe cha maji.
3. Ongeza nyama ya nyama ya nyama na kuchanganya ili kuchanganya. Piga katika mipira machache. Weka kando.

Kwa Sauce

1. Joto mafuta ya mafuta katika tanuri ya Uholanzi. Ondoa sausages kutoka casings na kuongeza kwenye tanuri ya Kiholanzi na vitunguu, Cook, na kuchochea ufunguo wa kuvunja sausage, mpaka inapoteza rangi yake ya rangi nyekundu na vitunguu ni zabuni. Futa na uondoe mafuta ya ziada.

1. Kuvuta katika viungo vyote vilivyobaki na kuleta simmer. Ongeza mpira wa nyama, kupunguza joto chini, na simmer kwa masaa 2 hadi 3. Koroa mara kwa mara.
2. hii ni mchuzi bora wa kutumia na pasta yoyote ya aina, au kuitumia kama mchuzi wa lasagna au casserole ya pasta. Kufanya hivyo kwa umati, au kufungia mchuzi katika makundi.

Vidokezo na Tofauti

Ikiwa unapenda kupika nyama za nyama nje ya mchuzi, funga karatasi kubwa ya kuoka yenye rimmed na kuvua na kuweka rack ya baridi kwenye sufuria. Panga mpira wa nyama mkali kwenye rack na ukioka katika tanuri ya 350 ° F iliyopangwa kabla ya dakika 15 hadi 20. Waongeze kwenye mchuzi na simmer katika mchuzi kwa masaa 1 hadi 2 hadi 2 au zaidi.

• Ongeza paundi 1 hadi 2 ya uyoga iliyotiwa sauteed kwa mchuzi.
• Piga pilipili 1 au 2 na kuongeza mchuzi.
• Karoti iliyopandwa inaweza kuongeza utamu fulani wa asili kwa mchuzi. Mimi mara nyingi huongeza karoti iliyokatwa.