Weka tangawizi yako iliyobaki kwa kupikia, kuoka na visa
Umeweza kununuliwa chunk kubwa ya mizizi ya tangawizi safi wakati uliopita na kisha kutumika tu inchi yake katika mapishi. Ikiwa hazihifadhiwa kwa namna fulani, tangawizi yote huunda mold au hukausha kabla ya kutumia yote. Hiyo haipaswi kukufanyia upya tena ikiwa unatambua njia hizi za kuhifadhi tangawizi.
Fungia Tangawizi ya Leftover
Unapofungia tangawizi, usisumbue tangawizi kwa kwanza kwa sababu ni rahisi kufuta tangawizi baada ya kuziba.
Tumia tu mizizi ya tangawizi ndani ya chunks takriban 1-inch. Fungia chunks kwenye safu moja kwenye sahani au karatasi ya kuki, isiyofunuliwa, kwa masaa 1 hadi 2. Tumia chunks zilizohifadhiwa kwenye vyombo vya kufungia au mifuko.
Kufungia moja kwa moja ya safu inaweka chunks ya tangawizi kutoka clumping pamoja ili uweze kuchukua vipande tu kama unavyohitaji wakati mmoja.
Fanya Boozy
Tumbua tangawizi katika brandy au sherry. Kwanza, kata tangawizi safi ndani ya chunks takribani 1 inchi na kisha piga chunks-au peel, kisha kata, kulingana na jinsi gnarly tangawizi yako rhizome ni. Weka chunks ya tangawizi iliyopigwa kwenye chupa safi ya glasi na uwafunike kwa sherry kavu au brandy. Funika kifuniko na kuhifadhi katika mahali baridi, giza kama vile jokofu au pishi yako.
Tumia tangawizi ya boozy katika mapishi yoyote ya kupikwa, hususan curries. Ladha ya pombe huongezeka na ladha ya tangawizi huangaza. Kuongeza kama ni visa ambayo ni sambamba na ladha tangawizi ale au apple cider.
Majambazi ya tangawizi ya Pickle
Piga na tunda tangawizi kwenye vidonda vidonda na uipate kwa kitambaa kidogo cha siki. Kama vile tangawizi iliyochujwa ambayo hutumiwa kama utakaso wa palate na sushi na sashimi.
Ginger Tanga kwa Sodas Afya
Ferment tangawizi katika sodas asili, afya soda na kweli tangawizi ale.
Kusubiri, nini? Sodas afya? Hiyo ni kweli, sodas ya asili yenye rutuba ina matajiri katika bakteria yenye manufaa ambayo ni nzuri kwa kila kitu kutoka kukuza mfumo wako wa kinga ili kuponya tummy yako ache.
Unafanya sodas ya lacto-fermented kwa kuanzia na kitu kinachojulikana kama mdudu wa tangawizi . Hiyo ni utamaduni wa mwanzo uliofanywa na tangawizi safi ambayo hugeuka juisi ya matunda yoyote kwenye kinywaji cha bluu. Mara tu unapoanza mdudu wa tangawizi, unaweza kuifanya kwenda sana kwa milele.
Ongeza Tangawizi kwa Chutneys
Ongeza tangawizi kwa hifadhi yoyote ya tamu na chutneys. Tangawizi ni kuunganisha classic na rhubarb na pears.
Tangawizi kavu kwa kuoka
Punguza tangawizi kwenye vipande vidogo. Kueneza kwenye safu isiyojulikana kwenye karatasi ya ngozi ya ngozi ya ngozi ya ngozi na kuimarisha katika tanuri 150 F, na kuchochea mara kwa mara. Piga tangawizi kwenye grinder ya umeme ya kutumia katika bidhaa za kupikia kama vile biskuti za sninger au vidole vya ginger. Hakikisha kuwa kaanga tangawizi vipande vipande; Inakuwa ngumu mwamba wakati umekauka na huwezi kusaga bila moto moto wa grinder ya umeme.