Mbolea Mweke Mzuri wa Pombe

Kikao hiki cha polepole cha kupika cha nyama cha nyama kikuu ni cha moyo na ladha, kila kitu unachotaka kutoka kwenye kitoweo cha nyama. Hii inafanya siku ya theluji ya ajabu au busy ya mlo wa siku ya majira ya baridi pamoja na saladi ya Kaisari na mkate wa Kifaransa .

Jisikie huru kutumia juisi kidogo ya apple, bia, au mchuzi zaidi wa nyama badala ya divai nyekundu, au portobello ya mtoto badala ya uyoga wa kifungo.

Nini Utahitaji

• 3 vipande Bacon (kung'olewa)
• 1/4 kikombe
• unga wa kusudi
• Chumvi 1 cha chumvi
• Pipi pilipili 1/2 (safi ya ardhi)
• Pounds 2 konda nyama kondoo (kutoka pande zote au chuck)
• Bowa ya 8 ya ounces (kusafishwa na kununuliwa sana)
• Karoti 1 kati (iliyopigwa, nyembamba iliyokatwa)
• 1 1/2 vikombe vitunguu lulu waliohifadhiwa (thawed)
• Kijiko cha 1 kijiko (kilichomwa)
• 1/2 kikombe cha divai nyekundu (kama cabernet sauvignon au pinot nyeusi)
• Vikombe 1 1/2
• mchuzi wa nyama
• Vijiko 2
• Nyanya ya nyanya
• 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
• 1/2 kijiko kilichokaa majani ya rosemary

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika skillet kubwa au sufuria ya sufuria juu ya joto la kati, kupika bacon iliyokatwa mpaka karibu crisp na mafuta imetolewa. Kwa kijiko kilichopangwa, uhamishe bacon kwenye taulo za karatasi na kuondoka kijiko 1 cha drippings katika skillet. Friji ya bacon; itaongezwa kwenye kitoweo karibu na mwisho wa wakati wa kupikia.
2. Katika mfuko wa kuhifadhi chakula, fanya unga, chumvi, na pilipili. Ongeza vipande vya nyama ya nyama na kuacha nguo na mchanganyiko wa unga.

1. Kupika nyama ya ng'ombe katika chumvi cha juu ya joto, na kuchochea mara kwa mara, mpaka nyama ya nguruwe iharibiwe kwa pande zote.
2. Tuma nyama ya nguruwe kwenye kuingiza mwamba wa jiko la polepole. Juu na uyoga, karoti nyembamba, na vitunguu vya thawed.
3. Kuchanganya divai, mchuzi wa nyama, nyanya ya nyanya, na vitunguu. Mimina juu ya nyama ya nyama na mboga. Funika na upika kwa LOW kwa masaa 8 hadi 9 au kwenye HIGH kwa masaa 4 hadi 5.
4. Kuvuta kwenye thyme, rosemary, na bacon iliyohifadhiwa. Endelea kupika kwenye HIGH, wazi, kwa dakika 15 tena.

Tulifanya kitovu hiki katika jiko la polepole la polepole, lakini mpikaji mdogo anaweza kufanya kazi pia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	472
Jumla ya Mafuta	19 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	138 mg
Sodiamu	573 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	49 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)