Hii ya kisiki iliyochukiwa kuku iliyopikwa ni kupikwa katika jiko la polepole, kwa ajili ya unga rahisi, karibu na mikono. Kuku ndogo ni bora, na inapaswa kuanza kwenye mazingira ya juu, kuanzia na ili kuleta jiko la polepole hadi joto.
Kumtumikia kuku kama sahani kuu na mboga au kutumia nyama ya kuku iliyopikwa katika sandwichi, saladi, casseroles, au supu.
Tumia kuku safi iliyofrijiwa au kuku iliyopunguzwa vizuri, karibu na paundi 4. Angalia vidokezo chini ya kichocheo cha ladha zaidi na vidokezo vya kupikia.
Nini Utahitaji
- Kuku kidogo kuku kuku, karibu £ 4
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi
- Paprika nzuri
- 4 karafuu ya kati ya vitunguu, iliyokatwa
- 4 ounces siagi (fimbo 1), kata vipande vidogo
Jinsi ya Kuifanya
- Kueneza nusu ya vitunguu katika cavity na kueneza wengine nje ya ndege.
- Weka kuku ndani ya jiko la polepole na kuweka pats chache ya siagi juu ya matiti ya kuku au kuifanya chini ya ngozi.
- Kunyunyiza kuku, ndani na nje, na chumvi cha kosher, pilipili nyeusi nyeusi, na paprika.
- Ongeza siagi iliyobaki na supu ya kuku kwenye sufuria.
- Funika na upika juu ya HIGH kwa saa 1. Punguza hadi LOW na upika kwa muda wa masaa 5 hadi 7, hadi zabuni na juisi ziweke wazi.
- Kutumikia mchuzi wa siagi na vitunguu.
Vidokezo na tofauti
- Ikiwa ungependa, ongeza vitunguu vilivyounganishwa kwenye cavity pamoja na keki zisizopendezwa au machungwa ya machungwa na vidudu vya mimea. Rosemary, sprugs, thyme, sage, au chives ni uchaguzi mzuri kwa mimea ya kunukia.
- Kutoa Creole nzuri au Cajun seasoning kwa chumvi, pilipili, na paprika. Punyizia kidogo kabisa na katika cavity ya ndege.
- Tumia kuku kukuliwa katika mapishi badala ya ndege nzima.
Unaweza pia kuwa