01 ya 10
Mapishi ya Carp
Picha za egiss / Getty Carp ni mojawapo ya samaki ya maji safi ya Ulaya ya Mashariki. Nchini Marekani, haijawahi kupendezwa na umaarufu unaopatikana kutoka Bulgaria kwenda Ukraine, labda kwa sababu aina ya Marekani haifanani na ladha au ubora wa binamu yake ya Ulaya, ambako imeandaliwa kwa njia nyingi - iliyokaanga, iliyochujwa, iliyochomwa na kuchafuliwa. Carp inachukua nafasi ya heshima kwenye meza ya jadi ya Krismasi ya nchi nyingi, ikiwa ni pamoja na wigilia Kipolishi. Wakati carp inavyochanganywa na samaki wengine mweupe, inakuwa samaki ya gefilte, favorite katika vyakula vya Kiyahudi.
02 ya 10
Mapishi ya Trout
Picha za Ian O'Leary / Getty Trout ni mwingine wa samaki maarufu zaidi ya Ulaya ya Mashariki ya samaki ambao huandaliwa tofauti kulingana na kanda na kamba.
- Kipolishi cha Baked Kipindi na Recipe ya Kitunguu cha Vitunguu - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Kipolishi cha Fried Trout Recipe - Pstragi Sauté
- Chumvi-Mbolea ya Lemon-Lemon juu ya Recipe ya Mchicha wa Saiti
03 ya 10
Salmon na maji mengine ya maji ya chumvi Mapishi ya samaki
Salmoni ya kuoka. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Picha Salmoni hupatikana katika bahari ya maji ya chumvi ya Ulaya Mashariki na katika mito mingi ya maji ambapo hupanda.
- Salmoni Rahisi Iliyohifadhiwa na Mapishi ya Pomegranate Vinaigrette
- Kicheki ya Baked Saratani Recipe -
- Mapishi ya Crab-Stuffed Mapendekezo ya Salmon - Zoszy Losos i Krab
- Mapishi ya Salmoni ya Nyanya ya Bakia -Kuoka - Pieczony ya Caly
- Mapishi ya Salmoni ya Pori ya Pwani ya Ulaya Mashariki
- Mapishi ya Salmoni Patties
- Mapishi ya laini ya Panko-Crusted
04 ya 10
Cod na Mapishi mengine ya Nyeupe ya Nyeupe
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Shirika la RF Collections / Getty Images Cod, pike, na perch ni samaki zote za maji safi zilizopatikana katika Ulaya ya Mashariki.
- Kisabia-Kikroeshia Cod Chum na Mapishi ya viazi - Bakalar s Krumpirom
- Easy Poached Samaki katika Safi ya Shrimp Sauce Recipe
- Kifuniko cha Kipolishi cha Cod kilichombwa na Mapishi ya Mboga
- Cod Black au Sablefish na Chickpea na Purries Parsley
- Kicheki cha Ceri ya Bia iliyokatwa -
- Haraka na Zesty Lemon Garlic Tilapia Recipe
- Samaki Kipolishi katika Recipe ya Sinema ya Kigiriki - Ryba Po Grecku
- Kipishi cha Kipolishi cha Fried Pike Recipe -
05 ya 10
Mapishi ya Herring
Rollmops Herring Appetizer. MIB Picha / Picha za Getty Herring ni ndogo ya samaki ya maji ya chumvi ambayo hutumiwa safi, iliyokatwa, iliyokaushwa na kuvuta sigara katika Ulaya ya Mashariki. Wao hufikiriwa na bahati na kuchukua nafasi ya heshima saa ya Krismasi na meza ya Mwaka Mpya.
06 ya 10
Roe ya samaki au Mapishi ya Caviar
Kibulgaria / Kigiriki Taramasolata. Picha za Dorling Kindersley / Getty Samaki ya samaki au caviar kutoka kwa sturgeon ni yenye thamani sana. Kama saum, sturgeon ni samaki ya maji ya chumvi ambayo hupanda mito ya maji safi. Lakini kama sturgeon inakabiliwa sana, caviar kutoka samaki, cod na samaki wengine huzidi kuwa ya kawaida, na ni mbadala ya kitamu.
07 ya 10
Mapishi ya Shrimp na mengine ya Shellfish
Shrimp ya Pickled. Rita Maas / Picha za Getty Shrimp inaweza kugawanywa katika maji ya joto na shrimp ya maji baridi. Wakati crustacean hii ya kutosha inapatikana katika Ulaya ya Mashariki siku hizi, kwa kweli huangaza katika Kroatia kwenye Pwani la Dalmatian.
- Recipe ya Shrimp Pickled
- Easy Poached Samaki katika Safi ya Shrimp Sauce Recipe
- Mapishi ya Saladi ya Shrimp -
- Mapishi ya Shrimp ya Kikroeshia - Skampi Na Buzara
- Recipe Shrimp Recipe
- Kichocheo Kiukreni na Chakula cha Saladi
08 ya 10
Mapishi ya Squid
Saladi ya Squid. Picha za Dorling Kindersley / Getty Squid ni mollusk ambayo kwa sasa inaweza kupatikana katika Ulaya ya Mashariki kwa sababu ya kuboresha usafiri wa chakula lakini, kama vile shrimp na oysters, kwa kweli huangaza katika Croatia pamoja na Pwani ya Dalmatian.
- Kichora cha Kikladi cha Klara ya Kroatia -
09 ya 10
Mapishi ya Oyster na Mussel
Picha za LauriPatterson / Getty Kama vile shrimp na squid, oysters na missels hazikujulikana katika nchi zilizochwa na nchi za Ulaya ya Mashariki hadi wakati wa hivi karibuni wakati usafiri wa chakula, friji, na canning zinawawezesha kusafirishwa kote kanda. Pwani ya Dalmatian ya Kroatia ina biashara yenye kusisimua na ya nyuzi, ingawa oysters ni ndogo zaidi kuliko wale wa Marekani. Oystermen ya Kikroeshia ilileta ujuzi wao kwa New Orleans na maeneo mengine ya Louisiana mapema karne ya 19 na kuunda sekta yenye kukuza na oysters maarufu ulimwenguni.
10 kati ya 10
Mapishi ya Samaki ya Smoked
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Picha Ulaya ya Mashariki wanapenda samaki wa kuvuta sigara. Ni bidhaa ambayo mara moja ilianza kama njia ya mwisho - njia ya kuhifadhi samaki kuangamizwa wakati wa majira ya baridi - ikageuka kuwa jambo la upendo. Sable, pia inajulikana kama cod nyeusi, chubs, pia inajulikana kama ciscoes au ciscos, sturgeon, saum, upinde wa mvua na shrimp kuwa kitu tofauti kabisa wakati kuvuta. Ngozi inageuka dhahabu au utulivu na mafuta ya asili na mchakato mchakato wa sigara huleta mbele hufanya mwili usiwe na unyevu. Wao ni ladha kuliwa kama ni au baadhi ya mapishi haya niliyounda na bidhaa kutoka kwa uvuvi wa Calumet. Uvuvi wa Calumet upande wa Mashariki wa mbali wa Chicago ni mojawapo ya kuwekwa kwa pekee ya sanaa hii ya kufa. Samaki ya moshi, hasa katika eneo la Maziwa Makuu, mara moja dime kadhaa katika sehemu ya mwanzo ya karne ya 20, sasa ni haraka kuwa jambo la zamani. Pata samaki yako ya kuvuta wakati unaweza.
- Sumu ya Kutafuta Crotini
- Samaki ya Smokes Chowder Recipe
- Salmon ya kuvuta na Recipe ya Noodles
- Salmon ya kuvuta sigara na Recipe ya saladi