Mapishi haya ya Hungarian dumpling au zsemlye gomboc hufanywa na cubes mkate na unga ambao ni sawa na moja kutumika nokedli (spaetzle). Dumplings hizi ni sawa na dumplings mkate wa Czech isipokuwa mwisho hutengenezwa katika mkate na kupunjwa. Dumplings mkate wa Hungarian hupigwa au kuvingirwa kwenye mipira. Wao ni bora kwa mchuzi au goulash au supu kama Supu ya Paprikashi ya kuku .
Chanzo: Mapishi haya yalitokana na Mapishi ya Helen Heritage Hungarian na Helen Szabo na Clara M. Czegeny.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe unga wote
- 1/2 kikombe maji
- Chumvi 1 cha chumvi
- 3 yai kubwa zilizopigwa
- Vikombe vidogo vya 3 vilivyowekwa katika cubes ndogo
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati, changanya pamoja unga, maji, chumvi, na mayai. Fold katika cubes ya mkate na basi simama dakika 30.
- Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Kulingana na ukubwa wa dumpling ungependa, tumia kikoko cha kuki au alama ya ice cream. Piga maji ndani ya maji ya moto na uchapishe pande zote za unga na uingie ndani ya maji ya moto. Kurudia na unga uliobaki.
- Wakati dumplings huongezeka kwa uso kupika kwa dakika 5-10 au mpaka dumplings ni kupikwa kupitia. Jaribu moja ili uhakikishe. Ondoa na kijiko kilichokatwa kwenye bakuli iliyochongwa au utumie sahani. Kutumikia joto na nyama, goulash, supu au chochote unachotamani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodiamu | 510 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 11 g |