Ninapenda fries za Kifaransa, lakini ninachukia hatia mimi daima uzoefu baada ya kuchimba katika kuwahudumia kubwa. Kalori hizo zote! Je, kuna njia bora ya kupata wema wote wa viazi bila mafuta na kalori inayofaa ya chakula? Kuna. Unaweza kufanya wedges hizi za viazi kwenye tanuri. Mimi hutumia chumvi ya mazao yote ya kusudi katika kichocheo hiki cha mazao ya viazi na kuongeza pilipili nyeusi zaidi kwa toleo la spicier.
Nini Utahitaji
- 2 pounds Idaho viazi
- Chumvi zote za kusisimua
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha ya kuomboleza, kisha uongeze chumvi kwa ladha.
Preheat tanuri hadi 400 F.
Futa viazi na kuzikatwa katika nusu, halafu uende kwenye wedges kubwa.
Ongeza viazi kwa maji ya moto. Kupika kwa dakika 3, kuanzia wakati maji anarudi kwa chemsha.
Futa viazi vizuri, ukitikisa maji yoyote ya ziada. Kuwapeleka kwa karatasi kubwa ya kuoka.
Vumbi viazi pamoja na pilipili nyeusi na nyeusi. Toss kuvaa wedges vizuri kisha kuenea yao katika safu hata juu ya karatasi ya kuoka.
Cheza viazi kwa dakika 20.
Flip wedges juu ya kutumia spatula gorofa. Kuwachochea kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au mpaka viazi ni rangi nyeusi.
Vidokezo na Tofauti
- Aina au aina ya chumvi ya chumvi unayotumia ni suala la ladha ya kibinafsi. Tumia favorite yako, au unaweza kuchukua sehemu nyingine ya viungo au ladha. Kijiko cha kijiko cha kila vitunguu na rosemary hufanya kazi vizuri, au fikiria kuongeza kipuri kidogo kwa rufaa ya kuona na kutoa mikopo kidogo ya ladha ya Cajun.
- Itakuwa juu ya hesabu ya kalori kidogo, lakini unaweza kuongeza vijiko 3 hadi 4 vya mema, ya ziada ya mzeituni mchuzi kwa viazi baada ya kuikesha na kabla ya kuiweka kwenye tanuri, pamoja na msimu wako. Hii itasaidia wedges kuwa ndogo na yadha. Hakikisha wedges huvaliwa vizuri na mafuta.
- Mapishi hii rahisi huenda sana kwa sahani za Marekani na Amerika ya Kusini. Toleo la Kiitaliano linaongeza jibini la Parmesan na poda ya vitunguu.
- Toleo la jadi na la kawaida la Kuku la Fried Kentucky la viazi la viazi linahitaji kusambaza viazi kwa ufanisi, na kuingiza ndani ya mchanganyiko wa yai na maziwa kisha kwenye unga, chumvi, pilipili, na viungo. Lakini kFC za viazi za viazi ni za kukaanga sana - ladha, lakini aina ambayo hufanya fahamu ya miongoni mwetu hutegemea vichwa vyetu kwa majuto baada ya kufurahia yao.
- Unaweza kuruka hatua ya kuchemsha kama inahitajika, lakini unakimbia hatari ya viazi si kuwa kama zabuni. Cheza wedges saa 350 F badala ya 400 F na kuongeza muda wa kupika kwa saa, na kugeuka wedges baada ya dakika 30.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 597 mg |
| Karodi | 73 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 9 g |