Sehemu ya Kwanza
Miaka michache iliyopita, nimekamilisha kozi ya msingi ya wiki nne katika njia ya Wilton ya mapambo ya keki. Ilikuwa kwa njia hiyo kwamba mimi si tu kujifunza jinsi ya baridi keki lakini jinsi ya kufanya hivyo inaonekana kama bakery-kununuliwa, pia. Katika makala hii, nitawashirikisha baadhi ya vidokezo vingi nilivyojifunza juu ya jinsi ya kupata keki tayari kupamba. Makala ya pili, sehemu ya pili, ni kuhusu kufanya icing , vidokezo tofauti vya icing na kile wanachofanya.
Kifungu cha mwisho, Sehemu ya Tatu, ni kuhusu makosa niliyofanya kwenye mikate yangu ya kwanza .
Vidokezo, Vidokezo, na Maoni
- Wilton inapendekeza kuchanganya kwa keki ya Duncan Hines kwa sababu kiasi cha kupiga vita ni sawa kila wakati. Watu kadhaa katika darasani walisema ladha zao walizopenda walikuwa Kifaransa Vanilla na Uswisi Mocha.
- Ongeza vijiko 1 hadi 2 vya Poda ya Wilton; inafanya keki kupanda juu.
- Katika kuandaa sufuria za keki, tumia brashi ya rangi ya 2 inch pana ili "kupiga rangi" ya kupunguzwa kwa mboga. Kisha vumbi na unga. Ikiwa eneo lolote limeangaza, "rangi" yenye kupunguzwa zaidi na vumbi na unga.
- Usijaze sufuria ya keki zaidi ya 1/2 kamili.
- Hebu keki yako iliyopozwa kabisa katika chombo kisichotiwa hewa siku moja au usiku uliopita kabla ya kuifunga.
- Tumia kiwango cha keki au kisu cha serrated ili kukata juu ya mchezaji wa keki iliyopikwa. Pindisha keki na tumia rangi ya rangi ya rangi ya kupiga rangi ili kuondokana na makombo yoyote.
- Wakati icing juu ya keki hutumia icing nyingi. Usiruhusu spatula yako kugusa keki. Utapata crumbs katika baridi.
- Je, shida shida ya pande za keki? Wilton ana ncha, hapana. 789, hiyo imefanywa kwa ajili yake tu.
- Baada ya icing keki, hebu kupumzika angalau dakika 15. Futa keki kwa kutumia karatasi ya ngozi. Weka karatasi ya ngozi kwa keki na upole nje ya icing.
- Je, ununuliwa mchanganyiko wa keki moja? Piga. Piga keki kwa usawa. Unda bwawa na pete ya icing (iliyofanywa na kufuta icing kutoka kwa mfuko wa mapambo kupitia ncha) kwenye makali ya nje ya nusu ya kwanza ya keki. Kwa kujaza, tumia chombo cha ukubwa wa mtoto cha pudding ya vitafunio. Kueneza ndani ya pete ya icing. Weka nusu ya juu ya keki juu na barafu kama kawaida.