Kichocheo cha viazi hiki, viazi ni kidogo kupikwa kwa kuoka kwa haraka. Mchuzi wa jibini yenye mchuzi huchukua dakika chache tu kujiandaa na inaweza kufanywa na au bila ya chives. Tumia parsley katika mchuzi ikiwa unapendelea, au sahani vijiko 3 hadi 4 vya vitunguu vitunguu vya kijani kabla ya kuongeza vitunguu na unga.
Mimi hufanya viazi na cheddar jibini, lakini unaweza kutumia cheddar jack mchanganyiko au mchanganyiko wa cheddar na jibini la Marekani. Angalia vidokezo na tofauti kwa mawazo zaidi ya kuongeza na mbadala.
Kutumikia viazi hizi rahisi za scalloped na chops nyama ya nguruwe, nyama ya nyama iliyochukizwa, au kuhusu nyama yoyote au sahani ya kuku.
Nini Utahitaji
- Pande 1 1/2 hadi 2 viazi, kupunjwa na kukatwa kwa vipande 1/4-inch
- Vijiko 3 vya siagi
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- Vijiko 3 vya unga
- 2 1/2 vikombe maziwa
- 1 kikombe shredded cheddar jibini
- Vijiko 1 hadi 2 vilivyopikwa vifuniko vilivyo safi, hiari
- chumvi na pilipili, ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Jiko la moto kwa 350 F.
Weka kidogo sana sahani ya kuoka 2-quart.
Katika sufuria ya kati, funika viazi na maji. Kuleta kwa chemsha; kifuniko, kupunguza joto hadi chini, na uendelee kuchemsha kwa dakika 5. Tumia viazi kwenye colander ili kukimbia.
Katika sufuria hiyo, joto la siagi juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na waache kwa sekunde 30. Ongeza unga na kuchochea hadi laini na vizuri. Kupika, kuchochea, kwa dakika 2 kupika unga.
Punguza hatua kwa kasi katika maziwa na uendelee kupika, kuchochea, hadi uene. Koroa katika jibini, chives (au tumia parsley), na chumvi na pilipili, ili ladha.
Panga viazi kwenye sahani ya kuoka. Upole koroga katika mchuzi wa jibini. Kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 30, hadi moto na ukiwa.
Vidokezo na Tofauti
- Ongeza juu ya kikombe 1 cha ham iliyokatwa hadi mchuzi.
- Kunyunyiza jibini iliyopandwa zaidi juu ya viazi kabla ya kukamilika kuoka. Bika mpaka kuacha kumeyuka au kuongeza tanuri ili kuifunika kuiga kahawia.
- Kwa vitunguu au gratin, futa kikombe 1 cha makombo ya mikate laini na vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka. Kunyunyiza juu ya viazi kabla ya kwenda kwenye tanuri.
- Saute kikombe cha 1/2 cha vitunguu kilichokatwa na kikombe cha 1/4 cha pilipili ya bell kijani katika siagi. Ongeza vitunguu na kupika kwa sekunde 30. Ongeza unga na uendelee na kichocheo.
- Tumia chembe ya nusu ya Gruyere na cheddar katika mapishi, au tumia jibini la Marekani na cheddar.
- Kwa mchuzi mzito, tumia vijiko 4 vya siagi na vijiko 4 vya unga.
Unaweza pia kuwa
Viazi za Creamy Scalloped na Ham
Viazi za Gratin Au Gratin Na Jibini
Pamba ya viazi za viazi zilizopikwa na jibini
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodiamu | 611 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 18 g |