Kupika kabichi kung'olewa kwa kidogo ya siagi na chumvi hutengeneza safu ya mchanganyiko yenye kupendeza, yenye uzuri sana na kutumikia na nyama za kuchochea kwa kila aina. Plus, haikuweza kuwa rahisi. Ni mojawapo ya wale sahani-ya-kubwa-kuliko-ya-sehemu, kwa hakika. Majani yaliyo huru, yenye upole wa kabichi ya Savoy ni kamili sana kwa sahani hii, lakini kabichi ya kawaida ya kijani inafanya kazi pia.
Safu hii ya upande ni rahisi kubadilika. Inakwenda na sahani nyingi za kuu: kuku ya kuku, steak iliyokatwa, samaki iliyochujwa, mchele na maharagwe ... orodha ni karibu kutokuwa na mwisho.
Nini Utahitaji
- 1 ndogo kichwa Savoy au kabichi ya kijani
- Vijiko 3 vya siagi
- Chumvi nzuri ya bahari ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa na kuacha majani yoyote yanayopigwa, yaliyopigwa, au ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi kutoka nje ya kabichi. Kata kabichi ndani ya robo , ukate msingi wa nene katikati. Unaweza kuondokana na msingi au, fanya kama mimi navyo, na uipande sana na uiongeze katika mchanganyiko!
- Chop kabichi ndani ya vipande vya ukubwa (kubwa au vidogo haijalishi sana, hivyo msiwe na wasiwasi juu ya kuwapiga sawasawa kwa sahani hii isipokuwa unataka).
- Nyunyiza siagi kwenye sufuria kubwa ya kukata au sufuria ya sukari juu ya joto la kati. Mara baada ya siagi ikayeyuka na kuacha kunyunyiza, kuongeza kabichi, uifunde na chumvi, na kuongeza vijiko 3 vya maji. Koroga kuchanganya, kufunika, na kupunguza joto hadi chini. Kupika, kuchochea kabichi mara kwa mara ikiwa unajisikia mpaka kabichi ni nyembamba sana na kioevu imefyonzwa kabisa, dakika 20. Ikiwa kwa sababu fulani kabichi sio laini lakini sufuria ni kavu, na vijiko vingine viwili vya maji na kuendelea kupika, na kuongeza kijiko cha maji kwa wakati, ikiwa ni lazima, hadi kabichi itakayependa.
- Chaka kabichi kula ladha ya ziada, ikiwa ungependa, na kumtumikia moto au joto.
Kichocheo hiki ni msingi sana ni njia tu, ambayo inafanya kuwa tayari kwa majaribio na usanifu. Jisikie huru kuongeza mimea (kuelekea mwisho), viungo (pamoja na siagi), au mboga nyingine (pamoja na kabichi) ili kufanya sahani yako mwenyewe. Mawazo machache ili uanze:
- Ongeza ladha ya ziada kwa kutumia hisa ya kuku au divai nyeupe badala ya maji kama kioevu cha kusisimua.
- Kunyunyizia mimea safi kama parsley au thyme haki mwishoni. Mchanganyiko wa Kifaransa wa herb de Provence au herbes ya faini ni uchaguzi mzuri.
- Rosemary ni nzuri, pia, tu kuwa na uhakika wa kuanza kwa kuongeza kidogo sana, kwa vile ladha yake yenye nguvu inaweza kuondokana na urahisi sahani hii yenye kupendeza zaidi.
- Grate juu ya shavings chache ya jibini ngumu, kama Parmesan au wazee Gouda, wakati kabichi bado moto, kabla ya kutumika, hivyo hutenganya ndani ya kabichi kwa kuongeza ajabu kushangaza.
- Koroa 1/4 hadi 1/2 kijiko cha mchanganyiko wako wa vipande unaoyeyuka kwa siagi iliyoyeyuka kabla ya kuongeza kabichi. Ras el hanout, garam masala, na hata unga wa curry kwa chaguzi nzuri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiamu | 66 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 2 g |