Turnips ya mashed ni wachache mdogo, zaidi mbadala iliyopendezwa kwa viazi zilizopikwa . Walikuwa na bite kidogo ambavyo vinapendeza pamoja na nyama iliyochujwa ya kila aina, na ni vizuri sana kustahili kutumikia pamoja na mwana-kondoo. "Neeps", kama wanavyoita huko Scotland, ni sahani iliyopendekezwa iliyohudumiwa na safu za moyo, pamoja na sahani nyingine za nyama.
Kumbuka: turnips zilizopigwa si kama vile viazi vilivyopikwa, hivyo usifikiri unaweza kuwatumikia bila watu kujua kwamba umefanya kubadili! Badala yake, kwa ushupavu na ladha isiyo ya chini, badala ya viazi chache kwa baadhi ya turnips.
Nini Utahitaji
- Pili 2
- turnips
- Kikombe cha 1/2
- maziwa yote (au cream!)
- Vijiko 3 vya siagi
- Chumvi nzuri ya bahari (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha na kugeuza turnips. Wakupe katika vipande vikubwa, hata vipande (kuziweka kwa kiasi kikubwa ukubwa huo huo kutasaidia kuhakikisha kwamba wanapika kwa kiwango sawa). Weka vipande vya turnip katika sufuria, vifunika kwa maji baridi, na ulete na chemsha. Ongeza chumvi cha kutosha kwa maji ya kupikia ili kuifanya kuwa na ladha tu (ndiyo, utaongeza chumvi mwisho, lakini chumvi katika maji ya kupikia itasaidia kuleta ladha bora katika turnips yenyewe, na kupunguza kiasi cha chumvi kuongeza mwisho, wakati huwa hufanya ladha ya sahani zaidi kuliko msimu).
- Kupika turnips mpaka wanapenda sana wakati wa kupiga kwa uma; Dakika 10 hadi 15 baada ya maji kuja kwa chemsha.
- Wakati huo huo, upole joto la maziwa katika sufuria kidogo juu ya joto la chini (au kwenye chombo cha salama ya microwave kwa sekunde 15 juu ya nguvu za juu). Ongeza siagi na kuinyunyiza ndani ya maziwa. Weka kando.
- Ondoa turnips kabisa, uwareje kwenye sufuria, na uweke sufuria juu ya joto la chini. Tumia sufuria polepole, lakini daima, kuweka turnips kusonga (na si kuoza), kwa muda wa dakika 3 ili kukauka turnips kidogo. Kuchukua muda wa kufanya hivyo itasaidia kurejesha turnips ya mashed kuwa maji.
- Mash ya turnips mpaka wawe kama laini iwezekanavyo. Ikiwa una ricer, jitumie kwa "mash" ya turnips ya kuchemsha kwa ufanisi hata wa texture (unapiga vipande katika ricer, kushinikiza kushughulikia, na voila-hakuna uvimbe, hakuna shaka!). Hakuna ricer? Masher ya viazi au hata umaha mkubwa utafanya vizuri, pia. Kwa kuwa wana wanga mdogo kuliko viazi, huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu turnips kugeuka gummy kwa njia ile ile, hivyo kama unataka kuwaagiza katika mchakato wa chakula au kutumia mchanganyiko wa mkono kuwapiga, endelea.
- Koroga maziwa ya joto na siagi iliyoyeyuka kwenye turnips iliyopigwa. Ongeza chumvi kwa ladha (usiwe na aibu, chumvi ni ufunguo wa kutoa bora katika mboga zote za mizizi !). Kutumikia turnips iliyopikwa moto, au angalau joto.
Fanya Kabla Tip : Ikiwa unataka kufanya haya kabla ya muda, kuna njia rahisi ya kufanya hivyo. Transfer turnips zilizopigwa kwenye bakuli au sahani nyingine ya kuoka. Tu joto juu ya moto-tanuri-kufunika bakuli, kama ungependa, kuruhusu kahawia juu inaonekana kubwa na ladha nzuri, pia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiamu | 92 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |