8 Nyama mbadala kwa Uturuki Krismasi

01 ya 08

Chakula cha jadi cha Roast saa Krismasi

Watu wengi wanaamini kuwa Uturuki ni nyota ya chakula cha Krismasi cha Uingereza, lakini ndege hii mpya ya fangled imekuwa imechukua meza ya Uingereza tangu karne ya 16 wakati imefika hapa kutoka Amerika. Kabla ya kuwa jadi ya jadi ya Krismasi ingekuwa Goose ya Krismasi (fikiria Dickens na Carol ya Krismasi na Mizigo ya Kutoka ili kupata kijiko chao kwenye tanuri ya baker).

Ndege ya roast sio nyama ya chaguo kwa mara nyingi, kukua tulikuwa na roast mbili juu ya meza, Capon ya kamba (sasa haipatikani) na mguu wa nyama ya nguruwe. Familia yangu haikujali Uturuki, na haya ndiyo nyama yetu iliyopendekezwa.

Chochote cha Krismasi ambacho huchagua kuna utajiri wa maandamano ambayo huenda pamoja, wengi hubadilishana, na wote ni sehemu ya orodha ya jadi ya Krismasi ya Uingereza.

02 ya 08

Pamba ya nyama ya nyama ya nyama ya chakula cha jioni ya Krismasi

Nyama ya nyama ya nyama ni mojawapo ya sahani ya taifa ya Uingereza na sehemu kuu ya Jumapili ya Jumapili ya Jadi. Licha ya jukumu lake katika tukio la kila wiki, Ng'ombe ya Roast pia inajulikana sana kwa kicheko cha Krismasi pia na kwa nini sio yote kuhusu Uturuki baada ya yote.

Nyama ya kinywaji ya Krismasi inahusisha ncha ya njaa na hutumiwa na washirika wote wa classic

Jinsi ya Kupika Mnyama wa Perfect Roast

Zinazohusiana na nyama ya nyama ya nyama.

• Yorkshire Puddings
• Cheast Viazi
• Viazi zilizopikwa
• Parsnip
• Vipande vya Brussels
• Kuwashwa kwa Mchumba Mzuri wa Nyama na Dollop kubwa ya Cream Horseradish.

03 ya 08

Nyama ya kawaida ya Wellington

Nyama ya Wellington iliitwa jina la Duc wa Wellington mnamo mwaka 1851 na imefanya meza ya Uingereza tangu wakati huo. Inategemea kikapu cha Kifaransa kikuu cha croute, nyama ya ng'ombe iliyotiwa kwenye unga .

Recipe ya Wellington ya Wellington

04 ya 08

Baked Glazed Ham

Krismasi ya Uingereza si Krismasi bila ham iliyooka. Mbali na siku hiyo, ni sehemu ya ndani ya buffet ya siku ya Boxing pia.

Krismasi Ham na Mapishi ya Apricot Stuffing

05 ya 08

Ballontine ya Mapishi ya Goose

Muda mrefu kabla ya Uturuki ikawa ndege ya uchaguzi kwa meza ya Krismasi, ilikuwa Goose ambayo ilikuwa na jukumu la nyota. Goose kama ndege ya uchaguzi ilichukua kushuka kali katika miaka ya 1960 wakati ilikuwa kuchukuliwa kuwa kawaida sana na Uturuki zaidi ya kigeni.

Kichocheo hiki cha mchuzi ni cha kawaida kama kinachofanya ladha zaidi na mtindo wa misuli kwa kutumia goose iliyopatikana ambayo hupikwa katika umwagaji wa maji na kisha ikachujwa. Kwa njia hii, nyama inabakia juicy na yenye unyevu. Kuona goose ni rahisi wakati unavyojua jinsi ya kutekeleza muda-kufanya hivyo iwe rahisi na uulize mchezaji wako mfupa.

Goose ya kuchoma hupenda ushindi wa jadi wa Krismasi ya jadi ya Uingereza, lakini napenda kwenye puddings ya Yorkshire na sahani hii.

Roast Goose Roll na Mapishi ya Chestnut Stuffing

06 ya 08

Krismasi ya Kukuza nyama ya nguruwe na kukwama

Wakati uliofanywa na kaya nyingi za vijijini au za kilimo nchini Uingereza zingekuwa na angalau nguruwe moja au zaidi. Kunyakua kwa nguruwe na vichafu vya jikoni na taka ya bustani ya jikoni kulifanya kujifunza na matokeo kuwa ugavi mwingi wa nguruwe kwa familia. Mguu mara nyingi ulifikiriwa kuwa mchanganyiko bora kwenye nguruwe na kama vile mara nyingi hutumiwa kwa ajili ya Krismasi pekee au kwa pengine kuku au kuku. Kuhifadhi nguruwe sasa ni kitu cha upungufu lakini nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe inaendelea kuwa chaguo maarufu. Kama mtoto alichoma nyama ya nguruwe ilikuwa daima sehemu ya meza yetu ya Krismasi.

Jinsi ya Kupika Perfect Roast Nguruwe na Crackling

07 ya 08

Buttery Roast kuku

Kwa unyenyekevu wake wa kupikia na ladha yote, nyama ya kuku ya nyama ya mifugo ni kamili kwa ajili ya chakula cha Krismasi hasa wakati unatumiwa na sage na vitunguu vya kuchapisha.

Hii ni rahisi sana - lakini usionyeshe kama ni ya kitamu sana - kichocheo cha kuku kinafanya kazi kwa ajabu kwa kila mzunguko wa jadi wa chakula cha jadi cha Uingereza cha Krismasi. Inaweza kuwa duni zaidi kuliko ndege wengine kwa meza ya Krismasi, ambayo inafaa wengi (pia ni rahisi sana).

Buttery Roast Kuku Recipe

08 ya 08

Hebu Tusisahau Mchuzi Uturuki

Uturuki wa roast kamili ni ndege nzuri kwa chakula cha Krismasi. Uturuki ni kwa moja ya nyama nyingi za kiuchumi kama Uturuki wa 15lb utatumikia watu 15, ambao hauwezi kufanikiwa na ndege nyingine yoyote. Kupika kwa polepole kwa muda mrefu na utakuwa na ndege wenye unyevu, mzuri na mengi ya chakula cha jioni na kwa kawaida kwa siku ya ndondi pia.

Perfect Roast Uturuki Recipe

Uturuki unapenda maandamano yote ya kawaida ya Krismasi ya Kikristo hasa mchuzi wa mkate, usisahau cranberries