Chakula cha jadi cha mchuzi ni mojawapo ya sahani za kale kabisa za Uingereza na zimefika wakati wa katikati. Kwa kichocheo kilichopona kwa muda mrefu sio kitu cha ajabu tu lakini ni nini kinachofanya hii taasisi ya Uingereza.
Mchuzi mara moja tu ya repertoire nzima ya sahani ya Uingereza-mkate, sahani iliyoundwa na matumizi ya kikuu cha jikoni, mkate. Kuchunguza vyakula vya Ulaya zaidi na utapata sawa na uvumbuzi wao wa mkate wa stale ( Panzanella ni mfano mzuri).
Mkate ulikuwa (na bado ni) njia bora ya kuchunga mchuzi au supu, na kama umewahi kuacha kipande cha mkate katika supu na kukiangalia nikigeuka kwenye uyoga, utaelewa kufikiri juu ya hili.
Mchuzi mzuri wa mkate sasa unazingatiwa na muhimu katika meza ya Krismasi, na ushirikiano kamilifu kwa Uturuki bado hakuna tishio kwa Sauce ya Cranberry ya strident. Chakula cha mchuzi ni ladha na vipengele vyote vya chakula cha mchana cha jadi ya Krismasi, piga crisp, viazi ya moto iliyochukia kwenye mchuzi na uniambie sio ladha.
Hata hivyo, mchuzi hauhitaji kuhifadhiwa kwa siku moja tu ya mwaka. Jaribu na kuku wote kwa mwaka na uangalie kwa furaha wakati wa ugunduzi wa mchuzi wa mchuzi na karafuu yenye harufu nzuri na jumapili yako ya Jumapili. Kwa kweli hufanya kazi, ambayo bila shaka ni kwa nini imeishi kwa karne nyingi.
Nini Utahitaji
- 300m (10 fl oz) maziwa ya nusu ya skimmed
- 150 ml (5 fl oz) cream mbili (nzito)
- Vitunguu 1, hupigwa na kufunikwa na karafuu 6
- Jani la 1 bay
- Vikombe 75g (1 ΒΌ) mikate safi ya mkate
- 25g (1 oz) siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maziwa yenye skimmed, vitunguu mbili vya vitunguu, na jani la bay ndani ya sufuria kubwa.
- Kuleta kwa kuchemsha mchanganyiko hauishi. Zuisha joto na kuondoka sufuria na cream ili kusimama kwa muda wa masaa 10 ili kupendeza na ladha ili kuifuta kwa upole.
- Ondoa vitunguu kutoka kwenye sufuria na uendelee upande mmoja, soma chini kwa nini ungependa kuweka vitunguu.
- Ongeza crumbs ya mkate , kwenye sufuria, koroga na kijiko cha mbao mpaka mchanganyiko uenee na kuwa laini (hutaki mchuzi kuwa laini kabisa, bado unapaswa kuwa na texture ya mkate.
- Ongeza siagi kwenye sufuria na kuchochea, msimu na chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja na kuitumikia. Ikiwa haitumii mbali, kisha funika mchuzi na clingfilm (plastiki ukingo) mpaka unahitajika au uende kwa upande mmoja ili ufike, kisha ufunge.
Kutumia vitunguu kutoka Sauce ya Mkate
Vitunguu ni ladha sana ya kuacha. Daima kuondoa karafu kabla ya kuendelea.
Piga vitunguu kwenye vidonda vidonda na uongeze kwenye gravy ili kusaidia kutoa ladha. Au vitunguu vinaweza kung'olewa ndani ya robo na kutumikia kando ya kamba. Itakuwa hata kufungia vizuri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodiamu | 242 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |