Recipe Veggie Pulao

Hii ni mchele rahisi, lenti, na sahani ya veggie kuandaa. Ni kamili kwa siku unapotaka chakula cha haraka, cha moto. Veggie Pulao inaukia vizuri sana wakati wa kupika, utakuwa unasubiri kuiondoa jiko ili uweze kuila! ni haraka na rahisi kufanya hivyo ni bora kufanywa na kuliwa safi. Tumikie na Raita yako, chutney na saladi ya kijani (ikiwa unasikia juu yake).

Nini Utahitaji

• 1 kikombe cha Basmati mchele
• Kikombe 1 Masoor (kupasua lenti nyekundu) / Toor Daal (kupasua mbaazi za njano za njiwa) - tazama viungo chini ya picha
• 3 tbsps mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
• 1 kubwa vitunguu iliyokatwa vizuri
• 1 tsp tangawizi kuweka
• Saksi ya 1 ya vitunguu
• 1 tsp coriander poda
• 1 tsp cumin poda
• 1/2 tsp
• poda ya maji
• Tsp 1
• garam masala poda
• 2 nyanya zilizokatwa vizuri
• Vikombe 2 vilivyochaguliwa mboga ya uchaguzi wako - Ninatumia maharagwe, mbaazi, karoti, nafaka (hata nguruwe iliyochanganywa iliyohifadhiwa inafanya vizuri)
• Chumvi kwa ladha
• 2 1/2 vikombe maji ya joto
• 3 tbsps kukatwa coriander safi kupamba pulao

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya mchele na Masoor / Toor pamoja katika bakuli. Ongeza maji kwenye mchanganyiko na safisha. Mimina maji. Ongeza maji zaidi na safisha tena na tena hadi maji iwe wazi. Futa maji yote na ushika mchanganyiko kando.
2. Joto mafuta ya kupikia kwenye sufuria ya kina juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na kaanga hadi laini.
3. Ongeza tangawizi na vitunguu vya vitunguu na kaanga kwa dakika 1.
4. Sasa ongeza poda zote za ngozi na kuchanganya vizuri. Kupika / hudhurungi masala (mchanganyiko wa vitunguu-tangawizi-vitunguu) mpaka mafuta huanza kutenganisha. Unaweza haja ya kuinyunyiza maji kidogo juu ya masala kama inapika, ili kuihifadhi kutoka kwenye moto. Koroa mara kwa mara wakati hupiga rangi ya masala.

1. Wakati masala inapikwa, ongeza nyanya na upika hadi pua.
2. Ongeza mchele na mchanganyiko wa mchanganyiko, mboga zilizochanganywa kwa masala, ongeza chumvi kwa ladha na kumwaga katika maji ya joto. Koroa vizuri. Kupika mpaka maji inakuja kwa chemsha. Kuchochea na kufuatilia kupikia mpaka maji mengi yamekauka na mchele huanza kuendeleza 'mashimo' juu ya uso wake. Geuza joto hadi chini / simmer na funika sufuria. Kupika mpaka kufanyika. Utajua mchele unafanywa wakati unapigia nafaka kati ya kidole chako cha kidole na kidole cha kidole na kinapiga kabisa.
3. Zuisha joto sasa kama kupikia baadhi itaendelea kufanyika hata baada ya kufanya hivyo. Hebu bakuli kupumzika kwenye jiko (akageuka) kwa dakika 5.
4. Tambua na kupamba Pulao na coriander safi iliyokatwa. Kutumikia bomba moto na Nyanya yangu ya Nyanya Chutney au Raita ya uchaguzi wako.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	452
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	192 mg
Karodi	90 g
Fiber ya Chakula	12 g
Protini	20 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)