Mchanganyiko wa sesame nyeusi, unaojulikana kwa Kijapani kama " nuri goma," ni kiungo cha msingi katika vyakula vya Kijapani na Asia.Kuweka mweusi mweusi hutoa ladha iliyochukizwa ya nutty na chini ya chini ya undertones.
Panya ya Kijapani ya siegi nyeusi mara nyingi hupendezwa na sukari au asali na inajulikana kama kiungo katika misitu na bidhaa za kupikia. Pia unaweza kuingiza mchuzi mweusi wa keki katika mikate ya mchele, pudding, ice cream, oatmeal, maziwa, smoothies, na sahani.
Hata hivyo, njia rahisi na ya haraka ya kufurahia safu nyeusi ni kueneza kwenye kipande cha mikate ya sandwich iliyosafishwa, au kile kinachojulikana kama " shokupan " katika Kijapani. Mbali na ladha zake za kina za udongo, mbegu nyeusi za seamu zinatokana na baadhi kuwa matajiri katika kalsiamu na zinki, pamoja na fiber. Ili kuifanya nyumbani, utahitaji processor ya chakula au mchakato wa chakula cha mini ili kusaga mbegu nyeusi za sameamu katika kuweka.
Nini Utahitaji
- Kikombe cha 1/2
- mbegu nyeusi nzima ya seame
- Vijiko 3 hadi 4 asali
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ndogo, kuchoma mbegu nyekundu ya seame juu ya joto la kati. Piga mara kwa mara sufuria na kurudi ili mbegu za sesame zisitaka. Cheza kwa muda wa dakika 2. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuweka kando.
- Mara mbegu za sesame zimepoa kwa joto la kawaida, kuchanganya mbegu za sesame zilizochangwa na asali katika mchakato wa chakula. Vijiko 4 vya asali huunda texture ambayo ni rahisi kuenea na kufanya kazi nayo, hata hivyo, ikiwa unapendelea paste ambayo si chini ya tamu, jaribu vijiko viwili vya asali - mtindo utazidi na unyevu kidogo.)
- Bora ikiwa hutumiwa mara moja lakini kuweka inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye firiji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Jumla ya Mafuta | 33 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 20 mg |
| Karodi | 86 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 12 g |