Meringue hii ya kahawia ya kahawia yenye rangi ya kahawia hufanywa na sukari ya kahawia na wazungu na vanilla, na hufanya pie nzuri ya kuacha.
Kufanya meringue ni rahisi, lakini kuna makaburi machache. Utapata vidokezo vya yai na nyeupe za yai chini ya maelekezo ya mapishi.
Huu ni meringue bora kwa pikipiki au caramel pie au pie ya ndizi.
Nini Utahitaji
- Wazungu 2 wakuu kubwa
- 1/4 kijiko cha kijiko cha tartari (au maji ya limao; ona chini)
- 1/4 kikombe kikamilifu kilichojaa sukari kahawia
- 1/2 kijiko cha vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli na mchanganyiko wa umeme, kupiga wazungu wa yai na cream ya tartar mpaka frothy.
- Punguza hatua kwa hatua sukari ya kahawia na uendelee kupiga mpaka mshtuko.
- Ongeza vanilla na kuchanganya vizuri.
- Piga meringue kwenye kujaza pie, kuenea kwenye ukanda.
- Bika saa 325 F kwa muda wa dakika 15 hadi 18, au mpaka kilele kinachopikwa.
Vidokezo
- Kwa matokeo bora, tumia mayai ambayo ni angalau siku tatu za zamani.
- Ikiwa huna cream ya tartar, tumia kijiko cha 1/2 cha juisi ya limao. Ni acidity kutoka cream ya tartar (au maji ya limao) ambayo husaidia kuweka meringue kuanguka.
- Unyevu unaweza kuwa na athari mbaya kwenye meringues, hivyo jaribu kufanya meringue siku ya kavu.
- Hakikisha hakuna yai ya yai au mafuta katika wazungu wa yai kabla ya kuanza kuwapiga, na kutumia kioo au bakuli chuma cha pua. Copper ni nzuri sana pia.
- Hata vidole vyako vinaweza kuacha mzunguko wa mafuta kwa wazungu, hivyo usiwagusa kama unavyoiga mayai.
- Mayai ya baridi yanatofautiana vizuri, lakini wazungu wanapaswa kuja joto la kawaida kabla ya kuanza kuwapiga.
- Kwa meringue ya juu, tumia wazungu wa yai 3, kijiko cha 3/4 cha cream ya tartar, vijiko 5 vya sukari ya kahawia, na kijiko cha 3/4 cha dondoo la vanilla.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 52 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 3 g |