Pie hii ya uwazi ni sawa na pie ya chess au pie ya sukari , na ni mila ya Kentucky. Toleo hili la pie hufanywa na sukari ya nusu ya kahawia na sukari ya nusu ya granula. Wengi wa pie za Kentucky hujumuisha bourbon, moja ya mauzo yao maarufu zaidi. Bourbon pecan pie daima ni hit!
Mchanganyiko rahisi wa viungo hufanya kujaza kufa kwa! Piga pie na kuitumikia kwa cream iliyopigwa.
Ikiwa unachagua kutumia kamba iliyohifadhiwa kabla ya friji au bakuli la friji, fuata maagizo ya sehemu ya kuoka shell ya pie. Ingawa unaweza kuoka pie kwa ukanda usio na kichwa, ukanda wa kuoka hupendekezwa ili kuepuka chini ya soggy.
Nini Utahitaji
- Ufugaji:
- 1 1/4 kikombe unga-kusudi unga
- 1/2 kijiko chumvi
- Sukari 1 sukari (granulated)
- Kikombe cha 1/2 (fimbo 1) siagi (iliyohifadhiwa au waliohifadhiwa, kukatwa vipande vidogo)
- Vijiko 3 hadi 4 vya maji ya barafu
- Kujaza:
- 4 mayai makubwa
- 1 kikombe granulated sukari
- 1 kikombe sukari kahawia (packed, mwanga au giza)
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kikombe (fimbo 1) siagi iliyoyeyuka
- 1 kikombe cream nzito
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Kijiko 1 cha vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Katika mchakato wa chakula huvuta unga, chumvi, na sukari mpaka vizuri. Ongeza nusu ya siagi na pigo mara 6. Ongeza siagi iliyobaki na pigo 5 au mara 6. Mchanganyiko unapaswa kutazama vipande vipande vya pea hapa na pale. Nyunyiza vijiko vidogo vya maji ya barafu juu ya mchanganyiko wa unga na pigo mara chache. Ongeza maji zaidi ya barafu, kijiko kwa wakati, hadi mchanganyiko kuanza kuunda clumps ndogo.
- Panda mchanganyiko nje kwenye uso uliojaa na bonyeza na kuunda kwa mikono yako mpaka unga uishi pamoja. Usisimamishe unga. Uifanye ndani ya diski ya gorofa, ukitie kwenye ukingo wa plastiki, na friji kwa muda wa dakika 30 hadi 45.
- Joto tanuri ya 450 F (230 C / Gesi 8).
- Panda unga wa chilled nje ya 2 inchi kubwa kuliko sahani ya pie (upande-chini). Fitisha kwenye sahani ya pie na kupiga makali kama unavyotaka. Weka kamba ya pie (usichangue unga) na uchoraji na ujaze na uzito wa pie au maharagwe kavu.
- Bika shell ya pai kwa dakika 8. Ondoa foil na uzito wa pie, kurudi kwenye tanuri, na ukike kwa dakika nyingine 3. Ondoa kitambaa kwenye karatasi ya kuoka na kupunguza joto la tanuri hadi 350 F (180 C / Gesi 4).
- Katika bakuli la kuchanganya kati, whisk mayai. Ongeza sukari, unga, siagi iliyoyeyuka, cream, chumvi, na vanilla. Vunja vizuri. Mimina mchanganyiko wa kujaza katika ukanda. Weka ngao ya pie juu ya makali ya kupunguka ili kuzuia rangi nyingi za rangi. Kuhamisha pie kwenye tanuri 350 F (karatasi ya kuoka na wote) na kuoka kwa muda wa dakika 35. Ondoa ngao ya pie na uendelee kupika kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au mpaka kuweka.
- Cool juu ya rack na kisha kuchia vizuri kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 654 |
| Jumla ya Mafuta | 40 g |
| Fati iliyojaa | 23 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiamu | 415 mg |
| Karodi | 70 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 7 g |