1%, 2%, Maziwa Yote, Nusu-Na-Nusu, Nyekundu, Nini Yote Inamaanisha?
Tofauti kati ya aina tofauti za maziwa na cream inaweza kuwa na utata. Wote huanza na maziwa yote, ambayo yana sehemu tatu: maji, kali za maziwa, na butterfat. Ikiwa unaruhusu maziwa yasiyotumiwa kusimama, hutenganisha katika cream, ambayo ni zaidi ya butterfat, na maziwa ya skim, ambayo ni maji mengi.
Yote Yote Kuhusu Butterfat
Butterfat ni ufunguo wa kuelewa aina tofauti za maziwa na cream.
Maziwa yote yana asilimia 3 1/2 ya butterfat. Kwa kuondoa butterfat kwa digrii, unapata asilimia 2 ya maziwa ya mafuta yenye asilimia 2 ya buttertus, asilimia 1 ya maziwa ya chini ya mafuta na asilimia 1 ya butterfat, na maziwa ya chini ya asilimia 1/2 ya butterfat.
Ikiwa unaenda kwa mwelekeo mwingine kwa kuanza na cream na kuzingatia butterfat kwa kupunguza maudhui ya maji, basi unapata kwanza cream cream, ambayo ina karibu asilimia 20 butterfat. Kuondoa maji zaidi, hupata cream ya kupiga makofi, ambayo ina karibu asilimia 35 ya siagi. Ifuatayo ni cream nzito au cream iliyopigwa sana, ambayo ina asilimia 38 ya butterfat. Endelea kupunguza maji, na kupata siagi, ambayo lazima kwa sheria iwe asilimia 80 ya butterfat.
Nusu na nusu ni mchanganyiko wa maziwa ya nusu yote na cream ya nusu ya mwanga na asilimia 12 ya butterfat. Uingereza inaweza kuwa inajulikana kama "cream cream" au "nusu cream"
Unaweza kupiga makofi mwanga wa kupiga rangi na cream nzito , lakini huwezi kuchapwa cream cream au nusu na nusu.
Maudhui ya butterfat ni ufunguo wa uharibifu.
Katika mapishi, unaweza mara nyingi kuchukua nafasi hizi, lakini kumbuka kuwa unapopungua kwenye butterfat, sahani yako inakuwa duni sana.
Maziwa yaliyomwagika na Maziwa ya Evaporated
Hizi ni mazao mawili zaidi ya maziwa ambayo yanaweza kuchanganyikiwa. Maziwa yaliyotokana na maji ni rafu imara maziwa ambayo asilimia 60 ya maji imeondolewa.
Inaweza pia kuitwa "maziwa ya makopo" kwa sababu inauzwa kwa makopo. Ilikuwa ni uchaguzi maarufu wa maziwa katika mapema ya miaka ya 1900 kwa sababu ya maisha yake ya rafu. Ilikuwa ni msingi wa formula za watoto wachanga na mara nyingi hutumika kama mbadala ya maziwa safi na cream.
Maziwa yaliyotengenezwa yenye kuchemsha pia ni maziwa ya imara, ya rafu imara. Tofauti kati ya maziwa ya evaporated na maziwa yaliyomwagika ni sukari. Kiasi kikubwa cha sukari kinaongezwa kwa maziwa, ambayo inafanya kuwa kiungo muhimu katika pipi nyingi na bidhaa za kupikia. Sukari pia hutoa maisha ya rafu ndefu.
Unaweza pia kuwa
Jinsi ya kufanya Crock Pot Dulce de Leche
Iliyotengenezwa Cream iliyopigwa na Tofauti