Mtihani wa haraka kwa Angalia Mazao ya Ogg
Maziwa ni kikuu kikuu, ingawa huwezi kusema tu kwa kuangalia yai ikiwa ni safi au la. Habari njema ni kwamba kuna njia rahisi sana ya kupima safi ya yai yoyote na hakuna haja ya kukataa.
Angalia Usafi wa Yai Yako
Wazalishaji wa yai huweka kuuza kwa tarehe kwenye carton ya mayai, ingawa hawana sahihi kukuambia jinsi ambavyo mayai haya safi. Ikiwa unapata mayai kutoka kwenye duka au kutoka kwa mkulima wa ndani, unahitaji wote ni bakuli la maji ili ukiangalia haraka haraka.
Jaza bakuli la kina, sufuria, au kioo kikubwa na maji ya bomba ya kutosha ili kufunika yai. Weka yai ndani ya maji.
- Ikiwa yai iko upande wake chini, kiini cha ndani ndani ni ndogo na ni safi sana.
- Ikiwa yai inasimama juu ya mwisho na bobs chini, kiini cha hewa ni kubwa na sio kabisa kama safi. Pengine ni kati ya wiki moja na tatu, ambayo ni kukubalika kabisa kula.
- Ikiwa yai hupanda juu, ni mbaya na inapaswa kuachwa.
Kwa nini hii inafanya kazi?
Ndani ya yai kila ni utando mwembamba na kati ya membrane na shell ni kiini kidogo cha hewa. Mfukoni huu wa hewa unakua kubwa kama zama za yai, hivyo yai iliyo safi sana itakuwa na kiini cha hewa kidogo kuliko yai ya zamani.
Unapoweka yai nzima katika maji, kiini cha hewa huathiri buoyancy yake. Ya mfukoni mkubwa wa hewa, yai iliyojaa zaidi inakuwa na zaidi itaelea, kukupa dalili ya umri wa yai. Ni sayansi ya msingi ya yai ambayo unaweza kutumia kwa faida yako jikoni.
Ishara za Yai iliyoharibika
Hatuwezi kufikiri juu ya kuchunguza usafi wa mayai yetu kabla ya kuwapiga. Ndiyo maana pia ni vizuri kujua jinsi ya kuwaambia kama yai ni mbaya baada ya nje ya shell.
- Yai safi sana nje ya shell itakuwa nyeupe nyeupe nyeupe ambayo haina kuenea sana. Kijivu kitasimama na kuwa na dome nzuri, iliyopangwa.
- Ikiwa yai nyeupe ni nyembamba na inaenea, labda hupita kilele chake.
- Kijiko kilichopigwa au moja ambayo huvunja kwa urahisi ni dalili kwamba yai ni ya zamani.
- Nyeupe ya yai safi sana itakuwa mawingu. Egg wazi nyeupe inaonyesha yai kubwa, lakini siyo lazima yai mbaya.
- Wakati wa shaka, fanya mtihani wa kupiga picha. Harufu ya yai iliyooza haijulikani na inapaswa kuonekana mara moja juu ya kupoteza. Ikiwa harufu mbaya, usile.
Uchaguzi na Kuhifadhi Maziwa
Kwa kuwa unajua jinsi ya kupima mayai yako, ni wakati wa kupata vidokezo chache vya kununua na kuhifadhi.
- Daraja la AA mayai ni daraja la juu linapatikana. Wana gharama zaidi kuliko mayai mengine lakini huenda ikawa uchaguzi mzuri kwa sababu ya ubora wao wa juu na maisha ya rafu ya muda mrefu.
- Mayai yaliyosababishwa na maji yaliyowekwa kwenye maji ya umwagaji wa joto kwa kipindi cha muda maalum ili kuharibu bakteria zote ndani bila kupika yai. Mayai ya kupitishwa inaweza kutumika katika maelekezo ambayo huita mayai ghafi.
- Hifadhi mayai kwenye jokofu kwenye carton yao ya awali. Ni vyema kusisitiza mwisho mdogo, hivyo uwe na tabia ya kupiga mayai yako wakati wowote unapoleta nyumba mpya ya makotoni.
- Maziwa ambayo ni wiki au mzee ni rahisi kuondokana na mayai safi sana wakati yamepikwa katika shell. Hii huwafanya wagombea kamili kwa mayai ya kuchemsha . Ili kuweka mayai ya kuchemsha safi, uwafanye katika ganda hadi utakayokula kula.