Viazi za viazi vitunguu

Viazi vitunguu vya kaanga hufanya sahani ya kitamu kitamu ili kuhudumia na steaks, kuku ya kukubwa, na samaki. Jambo la pekee kuhusu viazi vitunguu ni kwamba vitunguu vyote havikupikwa na viazi na kisha hupunjwa, kusagwa, na kuongezwa kwenye viazi. Kiasi kidogo cha maji ya limao pamoja na parsley na vitunguu pande zote kichocheo hiki nje ya ladha na texture. Wao ni mchanganyiko pia, na uwezekano mkubwa wa tofauti.

Viazi na vitunguu ni mchanganyiko kamilifu, na sahani hii ni rahisi kujiandaa. Viazi hizi zilizoangaziwa hufanya kifungua kinywa bora, chakula cha mchana, au sahani ya upande wa chakula cha jioni.

Nini Utahitaji

• 2 pounds viazi kuchemsha - kata vipande 1-inchi (kama nyekundu-ngozi, nyeupe nyeupe, au mpya )
• Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
• Vitambaa vya 5 hadi 6 vitunguu, visivyopendekezwa
• Vijiko 1 safi maji ya limao
• Kijiko cha 1 kilichokatwa vitunguu kijani
• Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley safi
• Chumvi na pilipili, ili ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Suuza viazi chini ya maji baridi; kukimbia na pat kavu.
2. Joto mafuta ya mafuta katika skillet kubwa isiyo ya fimbo juu ya joto la kati. Ongeza viazi (lazima iwe kwenye safu moja). Kupika, kugeuka mara kwa mara, kwa muda wa dakika 10, au mpaka viazi huvunjwa pande zote.
3. Ongeza vitunguu; kufunika na kupunguza joto chini. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 15 hadi 20, au mpaka viazi ni zabuni.
4. Ondoa vitunguu; pea ngozi. Katika bakuli ndogo, kuponda vitunguu kisha uongeze tena viazi. Koroga maji ya limao. Ongeza vitunguu vya kijani; kupika dakika nyingine au mbili, mpaka joto.

1. Nyunyiza na parsley na msimu wa ladha.

Vidokezo na Tofauti

• Ongeza vitunguu: Chagua kijiko 1 cha mafuta katika skillet. Ongeza kikombe cha 1/4 cha vitunguu kilichokatwa na kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni translucent. Ongeza vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta na viazi na kuendelea na mapishi. Ongeza vitunguu vya kijani au uwaondoe, ikiwa unataka. Pamba na parsley iliyokatwa safi na msimu wa ladha.
• Njia ya kabla ya kuchemsha : Cube viazi na kuziweka katika pua ya kofia; kufunika na maji na kuweka sufuria juu ya joto la kati. Mara tu maji huja kwa chemsha, chaza viazi. Ongeza viazi kwenye skillet na kuendelea na mapishi.
• Ongeza juu ya 1/4 kikombe cha pilipili ya kung'olewa kwa viazi juu ya dakika 10 kabla ya kufanywa.
• Fry 4 hadi 6 vipande vya bacon; kukimbia, kuanguka, na kuongeza viazi kabla ya kufanywa. Tumia baadhi ya viboko vya bakon kama sehemu ya mafuta ya kupikia.
• Ongeza ham iliyokatwa kwenye skillet pamoja na viazi.