Sardine Moroccan Mipira katika Mapishi ya Spicy Nyanya Sauce

Zesty hufanya mchuzi wa nyanya kuwa msingi wa sahani nyingi za Morocco, ikiwa ni pamoja na mapishi haya ya Sardine Balls. Unaweza kufanya boulettes kama kozi yako kuu, lakini kwa kawaida huonekana kwenye meza kama sahani ya upande au kama sehemu ya samaki ya samaki na kuingia kadhaa, ambapo kwa kawaida huliwa kwa mkono, huingia na vipande vya mkate wa Morocco ( khobz ).

Nini Utahitaji

• Kwa mipira ya Sardine:
• 1 lb ((kuhusu 1/2 kg) salama za sardini safi
• Vijiko 2
• paprika
• Kijiko 1
• cumin
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1/4 pilipili pilipili
• Hiari: 1/8 kijiko cha chini cha pilipili moto
• Vijiko 2 vya parsley (safi iliyokatwa)
• Vijiko 2 coriander / cilantro (safi iliyokatwa)
• Kwa Sauce ya Nyanya:
• 6 au 7 nyanya kubwa (safi)
• Vijiko 2 vya parsley (safi iliyokatwa)
• Vijiko 2 coriander / cilantro (safi, finely kung'olewa)
• 2 karafuu
• vitunguu (finely kung'olewa au taabu)
• 1/4 kikombe
• mafuta ya mizeituni
• Supuni 1 ya paprika
• Kijiko 1 cumin
• Chumvi 1 cha chumvi, au ladha
• Pilipili nyeusi, ili ladha
• Hiari: 1/8 kijiko cha ardhi cayenne
• Hiari: 3 au 4
• nyuzi za safari
• Hiari: jani la bay

Jinsi ya Kuifanya

Fanya mipira ya Sardine

1. Osha majani ya sardini moja kwa moja katika bakuli la maji, wakitunza kuondoa vipande vilivyopotea vya mfupa, vidonda, mikia na mizani. Futa kikamilifu katika colander.
2. Weka safu zilizosafishwa kwenye processor ya chakula. Pulse au mchakato kwa kasi ya juu hadi sardini zimefanywa au zenye fomu nzuri kwa ushirikiano mzuri wa kuweka.
3. Transfer sardines safi kwenye bakuli. Ongeza manukato, parsley, na coriander na kuchanganya vizuri na mikono yako, ukichukua mchanganyiko kusambaza manukato sawasawa.

1. Weka bakuli ndogo ya maji baridi. Weka mikono yako kidogo na uimarishe mchanganyiko wa sardini katika mipira ndogo ukubwa wa marumaru kubwa au cherries. Piga vidole vyako ndani ya maji kama inahitajika kuweka sardini kushikamana na mikono yako.
2. Weka mipira ya sardini kando, kifuniko na friji ikiwa haipatikani mara moja.

Kufanya Sauce ya Nyanya

1. Panda, mbegu, na suka nyanya. (Au, kama nyanya ni laini sana na zilizoiva, unaweza kuzikatwa kwa nusu moja kwa moja, uzipate mbegu, na uache nyanya badala yake.)
2. Tuma nyanya kwenye skillet ya 10 au 12-inch skillet au msingi wa tani kubwa. Ongeza manukato, parsley, coriander, vitunguu, na mafuta. Tumia kuchanganya.
3. Kuleta mchanganyiko wa nyanya kwenye joto la kati (au joto la chini ikiwa linapika katika udongo au kauri ya kauri) na kupika, kufunikwa, kwa muda wa dakika 15 hadi 30, na kuchochea mara kwa mara na kuifanya nyanya kwa puree na kijiko chako onyesha.
4. Wakati mchuzi wa tajiri, mwembamba umetengenezwa, unganuka katika vijiko vichache vya maji na kuongeza mipira ya sardine. Jalada, kurejea kwa kupika na kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 15, mara kwa mara kuchochea, mpaka mipira ya sardini iko kupikwa.
5. Kutumikia joto na mkate mkali wa kupiga mipira ya sardine na mchuzi.

Vidokezo vya Mapishi

Utahitaji kufuta sardines zako kwanza. Je, samaki yako ya kufanya hivyo au angalia mafunzo ya hatua kwa hatua Jinsi ya Fillet Sardine .

Mipira ya sardini inaweza kupitiwa siku kabla na kufrijiwa hadi wakati wa kupikia. Unaweza pia kupanga kupika sahani nzima kabla.

Itakuwa vizuri kwa siku mbili au tatu katika friji; tu reheat upole kutumika.