Mapishi ya Shrimp ya Georgia na Grits ya Ellie

Shrimp na grits ni ya zamani ya wakati wa kusini favorite, na hii mapishi ya ladha itaonyesha nini ni maarufu sana. Usiruhusu orodha ya viungo vya muda mrefu iwe kipumbavu - kichocheo hiki na grits ni rahisi sana kufanya na prep ni ndogo. Hakikisha kutumia shrimp ghafi katika mapishi hii, kama shrimp kupikwa itakuwa mushy wakati upya kupikwa.

Mapishi haya ya shrimp na grits yalibadilishwa kutoka kwa moja na Ellie kwenye Blogu ya Vintage Victuals.

Inafanya huduma 4 za ukarimu wa Shrimp Georgia na Grits ya Ellie

Nini Utahitaji

• Kwa Shrimp:
• 1 pound kubwa shrimp ghafi (peeled na kufutwa)
• Kijiko 1
• Cajun msimu
• 1 1/2 vijiko paprika
• 1 1/2 vijiko Kiitaliano msimu
• Panda pilipili nyeusi (au ladha)
• Kwa Grits:
• 1 kikombe kuku mchuzi
• Vijiko 1 vya siagi
• 1/2 kikombe cha kupikia haraka
• 1 1/2 vijiko nyanya ya nyanya
• 1/2 kikombe cream nzito
• 2 ounces mkali Cheddar jibini (shredded)
• Kwa Sauce:
• Vijiko 1 vya siagi
• 1 karafuu ya vitunguu (finely minced)
• Vijiko 4 vya unga
• 1/2 kikombe kuku hisa
• 1/4 kikombe cream nzito
• 1/2 kijiko cha mchuzi Worcestershire
• 1/4 kijiko cha mchuzi wa moto
• Kipande 1 cha kupikwa nchi ham (diced)
• 1/4 kikombe cha parsley safi (kilichokatwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya katika bakuli ndogo shrimp, Cajun seasoning, paprika, msimu wa Kiitaliano, na pilipili.
2. Toss mpaka shrimp zimefunikwa vizuri. Weka kando.
3. Ongeza supu ya kuku na siagi 1 ya kijiko kwenye pua kubwa.
4. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha kamili. Punguza kidogo katika grits, na whisk daima, kupikia juu ya kati ya joto kwa dakika 5.
5. Ongeza nyanya ya nyanya, cream, na jibini la cheddar. Endelea kupika na whisk kwa muda wa dakika 2-3, mpaka grits iwe yenye ukali na nene. Funika na kuweka kando.

1. Katika skillet kubwa, sura 1 kijiko cha siagi juu ya joto la kati. Mimina kwenye shrimp iliyochaguliwa na utafute kuhusu dakika 2-3, au mpaka tufanywa.
2. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, kwa sekunde 30. Ondoa shrimp kutoka sufuria hadi bakuli safi na kuweka kando.
3. Kurudi sufuria kwa jiko. Ongeza unga kwa drippings, kuchochea kufanya roux.
4. Kupika roux kwa muda wa dakika 10 hadi katikati ya rangi ya rangi. Punguza kidogo katika hisa ya kuku na cream.
5. Kupika kwa dakika 2, na kisha kuongeza mchuzi wa Worcestershire na mchuzi wa moto, na nchi ham.

Kutumikia, mahali pa shrimp juu ya kitanda cha grits moto, na juu na mchuzi. Kuenea parsley juu juu kama unapotaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	584
Jumla ya Mafuta	32 g
Fati iliyojaa	18 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	311 mg
Sodiamu	3,150 mg
Karodi	36 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	39 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)