Fanya nguruwe yako ya nguruwe na manukato na safu ya urahisi, na ruka vihifadhi!
Hapa kuna kichocheo chenye nyama ya maziwa, pamoja na maagizo ya nyama ya nguruwe na kabichi ya chakula cha jioni. Anza nguruwe ya nguruwe na brisket ya nyama ya nyama ya nyama ya nyuki mpya siku 7 kabla ya kupanga mpango wako wa chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- Kwa Nyama:
- Vikombe 10 maji
- 1 1/2 vikombe chumvi kosher
- 1 kikombe granulated sukari
- Vijiko viwili vya haradali
- Vijiko 3 vya kunyunyiza
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- 1 safi brisket ya nyama ya ng'ombe (7 hadi 9 paundi)
- Kwa Mboga:
- 3 mbavu celery (kata ndani vipande 2-inch)
- 2 vitunguu kubwa (kata ndani ya wedges)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 6 kati ya viazi nyekundu (nusu)
- Karoti 5 (kata ndani ya theluthi)
- Rutabagas 2 ndogo (au rutabaga 1 kati, kata ndani ya chunks 2-inch)
- Kichwa cha 1 cha kabichi (kata katikati ya 6 au 8)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya maji, chumvi, sukari, haradali, manukato, na vitunguu 3 vitunguu vilivyotumiwa katika sufuria ya hisa isiyo ya kutosha ya 8-quart.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Ondoa kwenye joto na kuweka kando ili kupendeza.
- Wakati vinywaji vimevyopoza, punguza nyama ya mafuta ya mafuta ya ziada na uweke ndani ya kioevu. Unaweza kuhitaji kuhamisha vinywaji na nyama ya nguruwe kwenye chombo kikubwa au bakuli, tu hakikisha kuwa haifai. Ikiwa ni lazima, ongeza maji baridi zaidi ili kufunika nyama.
- Kutumia bakuli nzito ya bakuli au bakuli vidogo vidogo, uzitoze nyama ya nguruwe chini ili iweze kukaa ndani ya maji. Funika sufuria na friji kwa siku 5 hadi 7 kwenye jokofu. Kuchukua mara moja kwa siku ili kuchochea kidogo, na kugeuka nyama kama inahitajika.
- Siku ya 6 au ya 7, onyesha nyama kutoka kwa bafu na safisha vizuri na maji baridi. Weka kwenye sufuria kubwa (8-quart au kubwa). Funika na maji baridi na kuongeza celery, vitunguu, na 2 karafuu vitunguu. Kuleta kwa chemsha; Futa sehemu yoyote inayoendelea juu ya uso. Kupunguza joto hadi chini; kufunika na kupika kwa saa 2/2.
- Fungua sufuria na kuongeza viazi, karoti, rutabaga au turnip, na kabichi. Mtiko wa dhahabu 8 lazima iwe kubwa, lakini kama huna nafasi ya mboga zote, kuleta sufuria nyingine ya maji kwa chemsha na kuongeza kijiko cha 1 cha chumvi ; kuongeza kabichi au mboga nyingine ambayo haifai.
- Funika sufuria kubwa na upika mpaka nyama na mboga ni zabuni, karibu saa 1 tena.
- Ikiwa ukipika mboga kwenye sufuria nyingine, kupika tu hadi zabuni na kuwaka.
Unaweza pia kuwa
Nyama iliyopangwa kwa maziwa ya tanuri na ya bia
Nyama ya Nyama iliyopigwa na Nyanya ya Mchuzi wa Tangy
Hash ya nyama ya nguruwe na kichi na karoti kwa hiari
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1251 |
| Jumla ya Mafuta | 56 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 25 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodiamu | 21,656 mg |
| Karodi | 72 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 115 g |