Adha ya mboga ya mchuzi wa mboga ya nyama ya mboga, iliyofanywa na mifupa ya mchuzi na mboga. Supu ni kubeba na mboga mboga, na kuifanya kuwa baridi sana ya hali ya hewa.
Kutumikia supu hii na mkate usiojikwaa wa kula au biskutiti za Kusini .
Nini Utahitaji
- Pounds 2 ya mchuzi wa nyama (pamoja na nyama, shanks)
- 7 vikombe maji
- 1 unaweza / 10 1/2 ounces mchuzi wa nyama ya nyama (au
- nyama ya ng'ombe iliyopangwa * *)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 3/4 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 3/4 kikombe cha celery (kilichokatwa)
- 1/4 pilipili pilipili (udongo wa chini)
- Jani la 1 bay
- 2 14.5 nyanya za nyanya za nyanya (diced)
- Vikombe 2 kabichi (iliyopigwa)
- 1 karoti karoti (nyembamba iliyokatwa)
- 1 1/2 vikombe vya maharagwe ya kijani (kukata safi au waliohifadhiwa)
- 1 1/2 vikombe viazi (diced, raw)
- Sukari 1 sukari
- Vijiko 2 vya Worcestershire mchuzi
Jinsi ya Kuifanya
- Kata nyama ndani ya cubes ndogo, kuondoa mafuta ya ziada. Weka kwenye sehemu kubwa ya mifupa na mifupa, maji, mchuzi, chumvi, vitunguu, celery, pilipili, na jani la bay. Funika na simmer kwa masaa 3.
- Ongeza viungo vilivyobaki; simmer dakika 45 tena, au mpaka mboga ni zabuni. Ladisha na kurekebisha msimu.
- Ondoa jani bay na utumie.
- Inafanya takribani 3.
* Ikiwa unatumia hifadhi ya maandalizi, tumia vikombe 3 vya mchuzi na vikombe 5 vya maji.