Hapa ni sahani nzuri sana ya sahani kubwa juu ya ladha. Ladha iliyo na nguvu, yenye harufu ya chorizo imechanganya vizuri na ladha kali ya mimea iliyobichiwa ya Brussels. Sisi kutupa baadhi ya zabibu, thyme safi, siki sherry, na shallots kujenga sahani ya kweli na tajiri. Inafanya ushindi kamili wa majira ya baridi kwa nyama ya nyama ya nyama, nyama ya mwitu, nyama ya nyama, au hata kuku kubwa sana.
Kuchapishwa kwa ruhusa kutoka kwa sahani ndogo, Vine Perfect: Kujenga sahani ndogo na ladha kubwa na Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007).
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vyabibu
- 1 1/4 paundi ya mimea ya Brussels, iliyokamilika
- Vijiko 3 vya mafuta
- 4 ounces Kihispania chorizo, kata vipande vidogo
- Kijiko 1 cha siagi isiyotiwa
- Vijiko viwili vya shallots vinyonge
- Kijiko cha 1 kilichopunguza thyme safi
- Vijiko 2 vya sherry siki
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F.
- Weka zabibu katika bakuli ndogo na kuongeza maji ya moto ili kufunika. Hebu kusimama mpaka kupunguka, karibu dakika 10. Futa.
- Weka mimea ya Brussels katika sufuria kubwa ya kuchoma katika safu moja.
- Piga mafuta na mafuta.
- Kuoka, kuchochea mara kwa mara hadi hudhurungi na zabuni, karibu dakika 25.
- Koroa katika chorizo, siagi, shallots, na thyme na kurudi kwenye tanuri mpaka chorizo isirling, dakika 5 tena.
Kuunganisha divai: Pinot Noir au Syrah
Zaidi ya sahani za Ladha za Ladha:
Maharagwe ya kijani, Nyanya, na viazi na Pesto ya Almond na Basil
Fennel na saladi ya machungwa na Cranberries safi na Green Apple
Maji ya Mavuno ya Vuli na Chevre Pudding
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiamu | 307 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 8 g |