Pilipili hizi nyekundu hupata jina lake kutoka eneo la Ugiriki (Makedonia) ambako hutoka. Florina (Kigiriki: Φλώρινα), iliyoko katika mlima wa kaskazini magharibi mwa kanda la Makedonia ina kitovu: 'Ambapo Ugiriki huanza'.
Pilipili hizi zilizopandwa huko ni nyekundu katika rangi, lakini tu baada ya mwezi wa Agosti. Kabla ya hapo, na kama vile pilipili hupanda, ni kweli kijani!
Kutokana na hali ya hewa ya Masedonia na udongo, pilipili ilifanikiwa na wenyeji kuanza kukua katika karne ya 17. Pilipili imekuwa maarufu sana ulimwenguni kuwa, "pilipili nyekundu za Florina zilipewa utambuzi wa Uteuzi wa Mwanzo wa Ulinzi mwaka 1994 na Shirika la Biashara Duniani (WTO)." Hii inamaanisha kuwa isipokuwa pilipili ni kutoka mkoa wa Florina, hawezi kuitwa hivyo.
Pilipili hizi wakati zimetiwa na kina cha ladha. Kwa peke yake, pilipili hizi hujulikana kuwa na ladha nzuri tamu yenye tajiri.
Wakati kichocheo hiki ni cha kuchochea, pilipili hizi zina uwezo wa zaidi. Kwa mfano, unaweza kuwashirikisha vitu vyote. Mapishi ya Kigiriki maarufu yanajumuisha mchele, nyama, shrimps na feta feta. Unaweza pia kutumia kwa sahani (puree), iliyokatwa kwa saladi, au kuongezwa kwenye mapishi ya pasta na nyama. Ladha tamu hufanya vizuri na protini.
Zaidi ya hayo, pia ni kavu, makopo na vikombe. Na mwisho, kwa kitu rahisi na njia nzuri ya kuonyesha ladha zao: jaribu kuchanganya au kukwama finely na kuchanganya na mafuta na vitunguu iliyotiwa kuenea kwa toast au bruschetta.
Kama unaweza kuona, pilipili hizi za Kigiriki zinaweza kuongezwa, zimefungwa, na, na zinazotumiwa juu ya vitu vingi ambavyo vina thamani ya kununua ikiwa unawaona kwenye duka. Kuwapa jaribu!
Nini Utahitaji
- Pilipili 2 za pipi (tamu, nyekundu ndefu)
- Chumvi (kulahia, bahari)
- Kusafisha: Mafuta ya divai (ziada ya bikira)
- Pamba: Viniga ya divai nyekundu
- Hiari: Oregano Kigiriki
- Hiari: Basil
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 340 ° F (170 ° C).
- Osha na pilipili kavu, mahali pa sufuria ya kuchoma na upika kwa saa 1. Kuondoa kwa makini ngozi wakati wa moto, kipande wazi kwenye upande mmoja na uondoe mbegu na ukate shina.
- Kutumikia kwenye joto la kawaida lililokatwa na chumvi (oregano na basil kama inavyotakiwa) na limejaa mafuta na siki.
Mtazamo wa kutoa maoni: Michael Bash aliandika kwa wazo hili la ajabu kwa Florines (kama ilivyoitwa kwa Kigiriki), ambalo amefurahi tangu mwaka wa 1973 alipofika Ugiriki: "Punguza feta katika 1/2 cubic cubes.
Punga njia moja na vipande vya muda mrefu vya pilipili iliyochujwa. Sala salama na meno. Tumia nusu saa kufanya 20 au 30. Tumikia na uangalie kutoweka kwa sekunde 20 hadi 30. "
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 309 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |