Chakula hicho kisichojulikana cha kuchunga sio rahisi tu, ni chungu na ladha! Wote unahitaji ni karatasi ya ngozi na tanuri ya Uholanzi, na wakati wa kuruhusu kuongezeka. Mkate unafanywa kwa kiasi kidogo cha chachu na huongezeka kwa kipindi cha masaa 12 hadi 18. Kuchanganya kwa mkono na basi chachu ifanye kazi yote. Mara baada ya kufanya mkate huu mara moja au mbili, utafanya hivyo kutoka kwenye kumbukumbu.
Hii ni mkate bora kwa sandwiches, hasa sandwiches ya grilled, na hufanya mkate wa ajabu kuwahudumia na pasta au bakuli la kitoweo au supu.
Nini Utahitaji
- Unga ya unga wa ounces (unga wa mkate au madhumuni yote, kuhusu vikombe 3 vya kutumia
- puliza na kufuta njia *)
- 1 1/2 vikombe / ounces 12 maji (joto la chumba)
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1 1/4 vijiko chumvi
- 1/4 chachu ya kijiko (papo)
Jinsi ya Kuifanya
Weka viungo vyote kwenye bakuli kubwa na koroga na kijiko cha mbao au kwa mkono mpaka uwe na unga mwembamba, uliojitokeza. Funika bakuli na sufuria ya plastiki na uiruhusu kusimama joto la kawaida kwa masaa 12 hadi 18. Nimeiacha iwe kwa saa 24 na ilikuwa nzuri.
Panda kipande cha karatasi ya ngozi * na mikono yako. Chaa unga ndani ya bakuli na uende kwenye karatasi ya ngozi iliyopigwa. Kwa mikono iliyopunguka, panya unga juu ya yenyewe juu ya mara 4 kuunda mkate wa pande zote.
Uiweka kwenye kiti cha mshipa wa kinga kilichopigwa chini. Kunyunyiza na unga na kuweka kitambaa cha jikoni lightweight juu ya mkate. Hebu ifuke kwa saa 2 nyingine.
Weka rack ya tanuri katikati ya tanuri. Weka tanuri kubwa ya Kiholanzi *** - karibu na 4 hadi 6 kwa kawaida - katika tanuri. Usijumuishe kifuniko wakati unapokamilisha. Preheat tanuri hadi 500 ° F.
Kuondoa kwa uangalifu tanuri ya moto ya Kiholanzi kutoka kwenye tanuri na kuiweka kwenye rack ya chuma. Kupunguza joto la tanuri hadi 425 ° F. Kuinua kwa mwisho wa karatasi ya ngozi, kuweka unga, karatasi ya ngozi na wote, katika tanuri ya moto ya Kiholanzi. Weka kifuniko kwenye sufuria na kuiweka kwenye tanuri.
Bika kwa dakika 30 na kifuniko. Ondoa kifuniko na bake kwa muda wa dakika 20 tena. Mkate unapaswa kujiandikisha angalau 200 ° F kwenye thermometer iliyosoma papo hapo katikati.
Ondoa mkate na uweke kwenye rack ili upoze kabla ya kupakia.
* Mimi daima kupima viungo, lakini kama hiyo haiwezekani, jaribu kupima unga na maji kwa usahihi iwezekanavyo. Unga lazima kuwa laini kabisa na kuangalia shaggy kidogo, tofauti na ladha ya kawaida ya unga kwa mkate.
** Ninapendekeza karatasi ya ngozi kwa kila aina ya kuoka, lakini ikiwa huna hiyo, bado unaweza kufanya mkate huu. Kwa ustawi unga wa kitambaa cha pamba jikoni (si terrycloth, itakuwa fimbo). Weka pande zote za unga kwenye kitambaa, unga juu, na kufunika na mwisho wa kitambaa sawa au kifuniko na kitambaa kingine. Baada ya kupanda kwa saa 2, flip juu ya moto moto tanuri.
*** Nilikuwa na sufuria ya chuma ya Uholanzi iliyopigwa kwa enamel, lakini sufuria kubwa ya tanuri na kifuniko ingekuwa kazi.
Hakuna haja ya kuchora sufuria.
Unaweza pia kuwa
Vipande vya Mchungaji wa Sinema Kusini
Hakuna-Knead Jalapeno na Cheese Mkate
Mkate wa Kifaransa wa New Orleans
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 892 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |