Mkate wa kaanga ni mkate wa Amerika ya asili, na kuna matoleo mengi, kulingana na eneo na kabila. Kuna matoleo yaliyotolewa na chachu na nafaka, na baadhi hufanywa na kuongeza ya kupunguzwa, mafuta ya mafuta, au mafuta mengine, na inaweza kuingiza yai.
Toleo hili, lililofanywa kwa unga wote na unga wa kuoka, ni mkate rahisi sana usio na mafuta au mayai. Ni chaguo bora kwenda na kitoweo cha moyo au pilipili , au kufanya tacos ya mkate wa Hindi na maziwa ya ardhi yaliyopangwa na vidokezo vyako vya kupenda (angalia hapa chini). Au utumie mkate wa kaanga na asali, siki ya maple, au jamu ya matunda au uhifadhi.
Kichocheo hiki hufanya mikate minne ya mkate wa kaanga; kichocheo kinawekwa kwa urahisi kwa familia kubwa.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe unga wote kusudi
- Vijiko 1 1/2 vya unga
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe maziwa
- mafuta ya mboga (au kupunguzwa kwa kukata sana, kutosha kufikia kina cha inchi 1)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika skillet ya kina ya chuma au sufuria kubwa ya sufuria juu ya 1 inch ya mafuta hadi 350 F. Ikiwa huna thermometer ya kavu ya kushika ili kuunganisha kwenye sufuria, jichusha mwisho wa sufuria ya mbao katika mafuta. Mafuta yanapaswa kuzunguka kuzunguka kwa upole wakati tayari. Njia nyingine ni njia ya popcorn. Weka kernel ya popcorn katika mafuta. Itakuwa pop wakati mafuta kufikia 350 F hadi 360 F.
- Wakati huo huo, unganisha unga, unga wa kuoka, na chumvi katika bakuli; changanya vizuri kuchanganya.
- Ongeza maziwa na kuchochea mpaka unga uishi pamoja. Piga mara 3 au mara 4 juu ya uso wa floured.
- Gawanya unga katika vipande vinne vya sare na sura kila ndani ya mpira.
- Panda kila mpira wa unga ndani ya mduara na pini iliyopunguka. Kufanya unyogovu katikati ya kila pande la unga.
- Slide moja kwa moja moja au mbili kwenye mafuta ya moto na kaanga kwa muda wa dakika 1 hadi 2 kwa kila upande, au hata kidogo.
- Ondoa unga ulioangawa kwa taulo za karatasi ili kukimbia.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kaanga ya kaanga pia inaweza kuchapwa na kuimarishwa na sukari kisha ikawa na syrup au asali.
- Kumtumikia mkate kama msingi wa saladi ya taco, au kukata mkate wa kaanga kwenye kabari na utumie kwa salsa au mchuzi wa kuchukiza.
- Kufanya tacos za Hindi, kahawia 1 pound ya nyama ya nyama katika skillet juu ya kati-juu joto. Ongeza pakiti ya msimu wa taco na maji kama ilivyoagizwa kwenye pakiti ya msimu. Joto ladha ya 15 ya maharagwe yaliyotafsiriwa au maharagwe yaliyochapwa na yaliyopakwa. Chakula cha juu cha kaanga na maharagwe baadhi ya maharage au maharagwe ya pinto, ikiwa hutumia, na kisha juu na kiasi cha ukarimu wa nyama ya nyama iliyopangwa. Tabaka na vitambaa vya taco ambavyo hupendwa, kwa mfano, lettuce iliyokatwa, nyanya safi iliyokatwa, mizaituni iliyotiwa iliyotiwa, guacamole, cream ya sour, salsa, vitunguu ya kijani, jibini iliyopandwa, pete za pilipili za jalapeno, nk.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 569 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |