Katika bustani nyingi, blueberries ni kukomaa kama zucchini inapoanza kupata kubwa, hivyo mbili ni mchanganyiko wa kawaida kwa mkate kitamu haraka. Zucchini inachangia unyevu, wakati berries huongeza kumbuka tamu, na mchanganyiko wa shreds za kijani za zukchini zilizochanganywa na blueberries hujenga uzuri wakati mkate umekatwa. Kula moto kutoka kwenye tanuri, au vipande vya toast na uchanganyike na syrup tamu ya bluberi kama kitunzaji cha kifungua kinywa.
Nini Utahitaji
- Vijiko 8 vya siagi (1 fimbo isiyojumuishwa, imeyeyushwa)
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi (unbleached)
- Vijiko 2 vya sinamoni (ardhi)
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1/4 kijiko cha unga wa kuoka
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 1/2 vikombe sukari
- 3 mazao makubwa
- Kijiko 1 cha vanilla (safi)
- 1/4 kikombe cha mtindi wa wazi
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- Zucchini 1 kati (vikombe 2 zilizopigwa)
- 1 pint blueberries (safi)
- Vijiko 2 hadi 3 vidonda vya lemon (1 limau)
- 1 kijiko siagi (kwa sufuria)
- Unga wa kijiko 1 (kwa sufuria)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 350 ° F na nafasi ya rack katikati. Siagi nyepesi na unga mbili 1/2 x 4 1/2-inchi ya kofia ya mkate, kupiga nje unga ziada. (Ikiwa hawajui, puka hatua hii.)
Katika bakuli kubwa, gumu pamoja unga, mdalasini, soda ya kuoka, unga wa kuoka, na chumvi na kuweka kando.
Katika bakuli la mchanganyiko wa msimamo uliofungwa na kiambatisho cha whisk, kupiga sukari na siagi iliyoyeyuka kwenye kasi ya kati mpaka kuchanganywa, kisha kuongeza mayai.
Kupunguza kasi ya mixer chini na kuchanganya katika vanilla, mtindi, na mafuta. Hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa unga. Ongeza zukini na kupiga mpaka kuunganishwa. Kwa mkono, punga katika blueberries na zest ya limao na spatula. Mimina batter ndani ya sufuria zilizoandaliwa na kueneza sawasawa.
Bika mpaka dawa ya meno imeingizwa katikati ya kila mkate hutoka safi, dakika 40 hadi 45. Hebu baridi kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa muda wa dakika 10 kabla ya kupakia na kutumikia.
Ilionyeshwa kutoka kwenye kitabu cha VERMONT COUNTRY STORE COOKBOOK na Ellen Ecker Ogden na Andrea Diehl Na familia ya Orton. Copyright © 2015 na Ellen Ecker Ogden na Andrea Diehl Pamoja na Familia ya Orton. Imetumiwa kwa ruhusa ya Publishing Central Kati. Haki zote zimehifadhiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiamu | 288 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |