Chai ya cream ni taasisi hiyo ya Uingereza na inapendwa kila mahali nchini Uingereza lakini si zaidi ya Kusini Magharibi, hasa katika wilaya mbili za Devon na Cornwall. Majadiliano mengi kati yao wote ni kuhusu nyumba halisi ya "Cream Tea". Ingekuwa mtu mwenye ujasiri kupendekeza nani ni sahihi (isipokuwa unapoishi katika kata moja) kama wote wawili ni sawa sana katika asili (scones, jam na cream) na wote, bila shaka, ni ladha.
Je, ni chai ya Cornish au Devon Cream?
Kioevu cha chai kutoka upande wa kusini-magharibi (eneo la Uingereza la wilaya mbili za Devon na Cornwall) lina kidogo zaidi ya scones iliyopikwa, fruity jam, cream iliyopigwa na sufuria nzuri ya chai iliyopandwa.
Kuwa makini ingawa, Chai ya Cream haipaswi kuchanganyikiwa na kitamaduni cha kale sana cha Kiingereza cha Chai cha Afternoon , ambayo ni zaidi ya chakula yenyewe inayohusisha mengi zaidi kuliko scones tu na kula hasa baada ya chakula cha mchana na kabla ya chakula cha jioni. Kwa upande mwingine, siwezi kutafakari wakati katika chai ya cream sio kuwakaribisha, ingawa kifungua kinywa kinaweza kusukuma kidogo tu.
Ni tofauti gani kati ya chai ya Cornish na Devon Cream?
Kuangalia kwa ufupi picha hiyo kwenye ukurasa huu na unaweza kuona tofauti, ni ya hila, hivyo ungependa kuangalia kwa karibu. Ushauri - cream.
Maudhui ya kamba iliyokatwa bado ni sawa, jamu tu na cream. Hata hivyo, ni amri hizi zinazokusanywa ambazo hufanya tofauti; katika chai ya Devon ni cream juu ya scone basi jam; katika Cornwall, jamu kwanza ikifuatiwa na cream.
Je, hii inafanya tofauti kwa ladha? Sio kweli, yote ni suala la upendeleo na kile unachotumiwa. Ni rahisi kama hiyo. Samahani ikiwa jibu unalitarajia ilikuwa ngumu zaidi, lakini kwa uzito, ni rahisi.
Je, ni Cream iliyotiwa?
Tofauti nyingine, hasa kwa upande wa kusini-magharibi ni matumizi ya cream iliyochomwa badala ya kupigwa makofi mara mbili utapata sehemu nyingine huko Uingereza ila labda Yorkshire, ambapo pia huzalisha.
Chumba kilichochomwa hutokea kusini-magharibi na ni cream nyekundu, yenye rangi ya njano yenye ukanda tofauti juu ya uso. Inafanywa na joto la maziwa ya ng'ombe ambayo hayakujazwa ambayo ni kushoto katika sufuria duni kwa masaa mengi ambayo husababisha cream kuinua juu ya uso na 'kamba'.