Kwa Kiingereza ambao wanapenda cream ya kikapu iliyochomwa, kuna shaka kidogo juu ya nini ni. Lakini kwa wale walio chini ya kutumiwa kwa Kiingereza hii ya pekee, unaweza kushangaa. Ndiyo, ni cream, lakini ni nini kilichopigwa kabisa?
Je, Kiingereza ni Cream iliyochomwa?
Chumba kilichopikwa ni silky, cream ya njano na ukanda wa juu juu ya uso. Cream hutengenezwa na maziwa ya ng'ombe ya ng'ombe usiyotumiwa na kushoto katika sufuria isiyojulikana kwa masaa mengi ambayo husababisha cream kuinua juu ya uso na 'kamba,' na ni hii ambayo imepigwa mbali, na utapata utumiwa na scones , mchana tea, na juu ya matunda ya majira ya joto.
Cream inapaswa kuwa na ukanda imara, na chini itakuwa cream nyembamba laini na kabisa ladha njano na 55% butterfat.
Chumvi kilichochomwa na kamba ni mmiliki wa Ulinzi wa EU wa Mwanzo uliochaguliwa.
Je! Cream iliyozuiwa inatoka wapi?
Cream iliyochomwa hutokea Devon na Cornwall kona ya Kusini Magharibi mwa Uingereza lakini sasa pia imefanyika kwa ufanisi Yorkshire, ambayo haiishi vizuri sana na wale kutoka Magharibi mwa Magharibi. Stamfrey Farm imekuwa na mafanikio ya kufanya cream kwenye shamba lao sasa kwa miaka mingi na imepata tuzo nyingi, na kuthibitisha pia inafanywa kaskazini na kusini.
Jinsi ya kula Cream iliyopigwa
Cream iliyochomwa ni sehemu muhimu ya chai ya Devon au Cornish Cream ; itakuwa si kusikia ya kuwa na bila na inatumiwa badala ya siagi. Cream hutofautiana katika kila kata kama moja hueneza cream kwenye kisa, halafu hupiga jam, mwingine huweka jamu kwa kwanza kufuatiwa na cream.
Cream haizuiwi na tea za mchana , ingawa hutumiwa kwa njia sawa sawa na cream mbili au nene. Hata hivyo, haiwezi kuwapigwa na ni nene sana kutumia au kwenye keki.
Katika miezi ya majira ya joto kuna dollop kubwa ya cream iliyotiwa kwenye jordgubbar safi , au berry yoyote kwa jambo hilo. Hizi mbili pamoja ni vyakula halisi vya msimu.
Jordgubbar maarufu na Cream ya Wimbledon ingawa haitumii cream kali, ambayo itakuwa tu kuwa nene au kupigwa cream.
Chumba kilichopikwa si sawa katika kupikia kwa njia sawa na creams nyingine.
Je! Ninaweza kununua Cream Clotted Cream?
Tofauti na aina nyingine za cream, safari iliyopigwa vizuri sana, na kwa sababu ya hii, cream ilipelekwa kupitia chapisho kwa miongo na kila pembe za dunia. Chanzo bora ni mtandaoni na hakitakuwa vigumu kupata, tu hakikisha inatoka Devon au Cornwall ili kuhakikisha unachoki kununua ni sahihi isipokuwa unayougula kutoka Stamfrey Farm.