Mvinyo divai ni neno linalotumiwa kuelezea divai, kwa kawaida aina nyekundu, iliyoingizwa na viungo na kutumika kwa joto. Mvinyo ya divai inajulikana kote Ulaya na imetumikia wakati wa miezi ya baridi kwa karne nyingi. Kulingana na nchi ya asili, divai ya mulled inaweza kwenda kwa majina tofauti kama Glogg (Sweden), Vin Chaud (Ufaransa), au Glühwein (Ujerumani).
Viungo
Viungo vya mvinyo ya mulled hutofautiana kulingana na eneo hilo.
Mafuta ya kawaida yanayotumiwa katika divai ya mchanganyiko yanajumuisha mdalasini, karafuu, mboga, anise, allspice, na vanilla. Kuongezea kwa matunda au sukari ili kuimarisha mchanganyiko pia hutofautiana kutoka kwa mapishi kwa mapishi. Mchanganyiko wa machungwa ni nyongeza ya kawaida, lakini baadhi ya maelekezo pia huita kwa apples, tini, tangawizi, au hata zabibu.
Aina ya pombe iliyojumuishwa kwenye divai ya mulled tena inatofautiana kutoka kwa mapishi kwa mapishi. Maelekezo mengi huanza na divai nyekundu na huenda ikawa na pombe moja au zaidi. Vodka, brandy, rum, kognac, sherry, na vit wote ni viongeza maarufu kwenye divai ya mulled.
Vinywaji vingi vya "pombe" visivyo na pombe vinaweza kufanywa kwa kutumia divai na juisi ya matunda au kuchemsha mchanganyiko mpaka pombe ikimwagika. Matoleo ya bure ya pombe mara nyingi hujulikana tu kama mulider cider au safu .
Njia
Vile nyingi vya vidole vinatayarishwa kwa kuchanganya divai na viungo, matunda, na vingine vingine. Mchanganyiko huu hupigwa kwa kuruhusu ladha kuifuta, baada ya hapo divai ya mulled inaweza kupunguzwa na kutumika mara moja au friji ili kuruhusu infusion zaidi ya ladha.
Baadhi ya mapishi huita wito kamili wa saa 24, friji. Vidonge vinavyosababishwa na divai ya mulled hutumiwa kabla ya kutumikia.
Hadithi
Mvinyo ya divai imekuwa mila inayopendwa wakati wa miezi ya baridi kwa sababu ya sifa zake za joto. Kunywa maji ya joto hupunguza mwili kutoka nje na vitendo vya pombe kama vasodilator, kuruhusu damu ya joto inapita kwa uhuru zaidi.
Ongezeko la viungo vya joto, kama vile sinamoni na kamba, huongeza joto na faraja ya kinywaji hiki.
Divai ya mvinyo hutumiwa kwa kawaida na wachuuzi wa barabara ya Ulaya wakati wa miezi ya baridi na wakati wa maadhimisho ya likizo. Divai ya divai mara nyingi hutumiwa na mlozi, biskuti zilizochukizwa, au biskuti za kuingia. Nchini Norway, vyama vya glogg, ambapo kinga na mchele pudding hutumiwa, ni tukio la kawaida.
Wassail, ambayo inaweza kutaja kwa divai ya mvinyo yenye ulevi au tu cider iliyochawiwa, ina umuhimu wa sherehe. Tendo la kupoteza linajumuisha kuimba, kunywa, na kuadhimisha afya ya miti ambayo apula huvunwa. Wassail bado hutumiwa kuhusiana na sherehe na kunywa leo, ingawa lengo ni zaidi juu ya kutaka habari njema kwa majirani ya mtu badala ya mavuno mazuri.