Supu ya Barley ya Ujerumani na Bacon (Graupensuppe Eintopf) Mapishi

Supu ya Barley ya Ujerumani ( Graupensuppe Eintopf ) mapishi ni chakula cha faraja kama hiyo, hasa wakati alipopata njia ya Ujerumani. Supu hii ya classic ni amped up na bacon na mboga mboga kwa kukopesha ladha kwa nafaka nzima nafaka. Hii ingezingatiwa kuwa Eintopf , au unga wa sufuria moja.

Mchanganyiko wa jadi ( mirepoix ) ya laek , mizizi ya celery na karoti, pamoja na viazi na bakoni hutoa dutu kwa sahani tayari ya moyo. Kweli, mapishi ya saruji hii ya shayiri ni chakula yenyewe na kuna 1 huduma kamili ya mboga katika kila sehemu.

Angalia Kumbuka , hapa chini, kwa maelekezo ya kufanya supu hii katika mpiko wa polepole.

Inafanya maandalizi 4 ya Supu ya Barley ya Kijerumani

Nini Utahitaji

• Vitunguu 1, kete ndogo
• 1 karafuu vitunguu, chungu
• 1 leek, kete ndogo
• 1 kikombe chopped
• mizizi ya celery au mabua 2 Pascal celery, kete ndogo
• Karoti 2, hupigwa na kukatwa kwenye cubes 1/2-inch au iliyokatwa 1/8 inchi wene
• Viazi 1 kati, hupunjwa na kukatwa kwenye cubes 1/2-inch
• 4 ounces / gramu 100 bakoni au
• Bauchspeck
• Vikombe 8 maji au mchuzi (nyama au mboga)
• Jani lote zima la bay
• 1 kikombe cha shayiri kilichopikwa, kilichofuliwa
• 3 sprigs parsley
• Chumvi na pilipili ili kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Safi na wacha mboga ndogo. Viazi zinapaswa kukatwa katika cubes 1/2-inch na karoti zinapaswa kukatwa kwa njia ile ile au katika vipande vyenye nene 1/8-inch-nene.
   
2. Kata bacon katika vipande nyembamba. Ikiwa unatumia Bauchspeck , kata ndani ya vipande kuhusu urefu wa 1 / 4x1 / 4x1-inch. Ondoa mifupa yoyote kutoka kwa Speck.
   
3. Joto sufuria ya 4-quart na theuni ya bacon au Speck ndani yake. Ondoa bakuli kutoka kwenye sufuria.
   
4. Anza kahawia vitunguu kwenye mafuta ya bakoni, kisha uongeze vitunguu, leek, mizizi ya celery au celery na karoti. Saute mboga hizi kwa dakika kadhaa, mpaka kuanza kuanza na kuchukua rangi.
   

1. Ongeza maji au mchuzi, jani la bay, na safisha shayiri. Weka sprigs zilizosafishwa juu (kuondolewa mwishoni mwa muda wa kupikia).
   
2. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kupika kwa saa 1 hadi 1 1/2. Viazi zitaanza kuanguka na shayiri lazima ziwe na laini na zitoe supu.
   
3. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Kumbuka, unaanza na bakoni ya chumvi na labda mchuzi, hivyo msimu ipasavyo.
   
4. Ondoa sprigs na jani la bay. Kutumikia na mikate iliyojaa, kama vile Swiss Wurzelbrot , Bauernbrot , Fladenbrot au baguette ya joto kutoka kwenye duka.

Kumbuka: Unaweza pia kufanya hivyo kwa mpishi mwepesi. Nyanya bakuoni, vitunguu, na vitunguu, kisha uweke viungo vyote katika jiko la polepole la polepole la nne (lazima angalau 1/2 kamili) na upika juu kwa masaa 4 hadi 6.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	464
Jumla ya Mafuta	13 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	31 mg
Sodiamu	2,069 mg
Karodi	65 g
Fiber ya Chakula	10 g
Protini	25 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)