Cream ya Kijerumani ya Recipe ya Supu ya Supu

Chumba cha Kijerumani kikuu cha supu ya uyoga (Champignon Creme Suppe) kichocheo ni rahisi kujiandaa lakini hupenda kama wewe ulivyofungwa kila siku. Ushawishi wa Kifaransa juu ya vyakula vya Ujerumani unaweza kuonekana kwa jina la sahani - champignons ni neno la Kifaransa la "uyoga."

Cream ya supu ya uyoga ni kozi nzuri ya kwanza kwa ajili ya chama cha dhana kwa sababu sio tegemezi ya muda - inaweza kuimarisha kwa furaha kwenye jiko bila hofu ya kupindua wakati unafurahia visa na vivutio.

Katika maelekezo haya haya - viungo vichache, hatua rahisi - ubora wa viungo utafanya tofauti kubwa katika bidhaa ya mwisho, hivyo usijenge.

Uyoga wa mwitu umeongezeka katika misitu ya kijani ya Ujerumani. Ikiwa unaamua kufanya chakula chako kidogo, pata mawazo haya ya uyoga na maonyo kwa akili .

Nini Utahitaji

• Uyoga 12 kubwa juu ya ounces 12/300 gramu, kusafishwa na nyembamba
• 1/2 vitunguu kikubwa, kilichokatwa
• Vijiko 3 vya siagi isiyotiwa
• Vijiko 2 - 3 vyote vyenye kusudi (nilitumia unga wa mchele wa kahawia ili kufanya supu isiyo ya bure)
• 2 1/2 vikombe bora simmering mchuzi wa nyama
• Vijiko 3 vya cream kali
• 2 viini vya yai kubwa
• Vijiko viwili vyema vyema vya sherry
• Kikombe cha 1/3
• crème fraîche
• Dashipili
• Dash chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga vitunguu na vipande vipande kama vitendo.
2. Katika sufuria ya kati, sauté vitunguu katika vijiko viwili vya siagi unsalted mpaka translucent. Ongeza ounces 12/300 gramu uyoga nyembamba. Sauté dakika 5. Punja vijiko 2 hadi 3 vya unga wote au unga wa unga wa mchele juu ya yote, kupika dakika 1, kuchochea. Tumia unga zaidi kwa supu ya thicker. Chakula cha kusudi chote kinatumika kama huna mzio.
3. Ongeza vikombe 2 1/2 ya mchuzi wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama (ikiwezekana kumtengenezea lakini mchuzi mzuri wa makopo utafanya), kuleta kwa kuchemsha, kupunguza joto na kuchemsha dakika 1, kuchochea mara kwa mara.

1. Ongeza vijiko 3 vya mafuta na kupunguza joto kwa kuweka chini.
2. Changanya vijiko 2 vya yai kubwa na vijiko viwili vya sherry bora na kavu ya 1/3 kikombe. Mchanganyiko wa kijiko cha yai ya kijiko na viunga vidogo vya supu ya moto, whisking daima. Kisha uhamishe mchanganyiko wa yai yai-yolk nyuma kwenye supu. Jotolea, whisking daima, lakini usiwa chemsha. Pilipili kwa ukarimu na chumvi kwa ladha.
3. Hii hutumiwa kwa kawaida kwa Kifaransa.

Kumbuka: Uyoga ni mwingi sana, hivyo unataka kuanzisha maji kama iwezekanavyo wakati wa kusafisha. Fuata vidokezo vya uyoga-kusafisha .