Pudding ya mchele wa Kibulgaria, au oriz puding , ni mojawapo ya damu zilizohifadhiwa mara kwa mara katika nchi ya Balkani ya Bulgaria. Ni nini kinachotenganisha na puddings nyingine ya mchele ni kuongeza ya zest ya limao na pistachio na kufufuka petal kupamba. Maji ya Rose na kufufuka mafuta hutumiwa katika sahani nyingi za Kibulgaria.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha mchele mweupe mweupe
- Vijiko 3 sukari
- 3 3/4 vikombe maziwa yote
- Vijiko 2 vya siagi
- 1 fimbo ya mdalasini
- 1 ukiondoa lemon kiota
- Hiari: pistachios na kufufuka kwa petals
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mchele, sukari, maziwa, siagi, mdalasini na uingie kwenye sufuria kubwa, yenye uzito.
- Kupika juu ya joto la chini sana, kuchochea mara kwa mara, lakini usiruhusu kuchemsha, kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1 au mpaka cream, nene na mchele ni zabuni. Kuondoa fimbo ya sinamoni na zest.
- Kumtumikia joto au joto la kawaida limepambwa na nusu ya pistachio iliyohifadhiwa na kuongezeka kwa petals (kama inahitajika).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiamu | 100 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 9 g |