Mapishi kwa Chakula na Kunywa Peru

Peru ina vyakula vya kushangaza, ambayo imebadilika kutoka kwa mila zote za ndani na za uhamiaji. Chakula kilichoandaliwa na ustaarabu wa kale bado kinafurahia leo, na sahani za Peru pia zinafaidika kutokana na ushawishi wa Ulaya, Afrika na Asia. Jiografia ya Peru huzalisha viungo mbalimbali: vyakula vya baharini vingi kutoka pwani, matunda ya kitropiki kutoka jungle, na aina isiyo ya kawaida ya nafaka na viazi kutoka Andes.

Chakula cha Peru kinatambuliwa kote ulimwenguni kama mojawapo ya bora Amerika Kusini - jaribu na kuona kila mtu anayejishughulisha.

• 01 ya 06

  Inaonekana

  Hii bado ni orodha isiyokwisha, kwa kuwa kuna mengi mazuri ya rufaa ya Peru.

  Causa Rellena con Pollo (Viazi za Jibini na Saladi ya Kuku)
  Humitas (Fresh Corn Tamales)
  Papa na la Huancaina (Viazi na Sauce ya Spicy Cheese)
  Empanadas de Carne (Empanadas ya Nguruwe)
  Empanadas de Pollo (Kuku Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Ham na Cheese Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 ya 06

  Saladi na Sauce

  Saladi zilizofanywa na viungo vipya na siki rahisi, mafuta, na nguo za mimea huongozana na chakula cha mchana zaidi nchini Peru. Salsa criolla, iliyofanywa na vitunguu iliyokatwa na pilipili ya moto, ni karibu kama saladi zaidi ya mchuzi, na ni mzuri wa sandwiches.

  Ensalada de Choclo - Saladi ya Maharagwe na Fesoco ya Queso
  Ensalada de Pallares (Saladi ya Maharage ya Lima)
  Soterito Arequipeño - Saladi ya Mboga Mchanganyiko
  Salsa Criolla
  Salsa na Huancaína
  Mchuzi wa Aji Amarillo

• 03 ya 06

  Kozi kuu

  Baadhi ya sahani maarufu nchini Peru ni sehemu ya asili ya Asia, kama vile arroz chaufa (mchele wa Fried Peru) na lomo saltado, nyama ya nyama ya nyama na viazi. A

  Ceviche ni sahani maarufu sana nchini Peru, na hasa katika majira ya joto kwenye pwani. Anticuchos ni mwingine pwani / BBQ favorite: marobated grilled nyama kabobs (jadi kufanywa na nyama ya nyama, lakini pia nzuri na kuku). Vyakula vilivyojaa, au "rellenos", ni kawaida, kama viazi vinavyojazwa nyama (papas rellenas) na pilipili zilizopigwa (rocotos rellenos). Vitambaa vyema vya Peru vimehifadhiwa na aji amarillo (pilipili ya njano / machungwa ya chileta na harufu ya fruity) na panja ya aji (pilipili mwingine wa pilipili na ladha nzuri ya futa).

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Classic Peruvian Ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo la la Brasa - Pembe ya Rotisserie ya Peru
  Pachamanca - Kupikia chini ya ardhi
  Jamon de Pais
  Sandwich ya Butifarra

• 04 ya 06

  Mikate ya Peruvia

  Peru ina aina kubwa ya mikate ya jadi. Pan de anis ni mkate mwekundu wa kupendeza-harufu. Pale ya papa hufanywa na viazi zilizopikwa, kutoa mazao ya zabuni ambayo yanaendelea vizuri. Tantawawas ni mikate maalum ya maadhimisho ya Novemba 1 (Día de los Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 ya 06

  Desserts

  Peru inajulikana kwa sahani zake za ajabu. Wengi hujumuisha manjar blanco, toleo la Peru la dulce de leche . Matunda ya kitropiki ya kigeni, kama vile lúcuma na kirimoya , pia yanaonekana kwa urahisi katika desserts ya Peru.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Pembezi za Pumpkin za Peru
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Cream Ice cream

• 06 ya 06

  Vinywaji vya Peru

  Jogoo la Peru inayojulikana kama Sour Pisco ni mojawapo maarufu zaidi duniani. Lakini kuna visa vingine bora kulingana na brandy maarufu wa ndani inayojulikana kama Pisco, pamoja na vinywaji vingi vya jadi ambazo hazijamii.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (mwingine Pisco Cocktail)
  Limonada Frozen