Chakula cha Ecuador - Ukusanyaji wa Mapishi ya Ecuador

Ecuador inabarikiwa na aina mbalimbali za viungo vya asili, kutokana na jiografia yake.

Kwa sababu ya kanda yake kubwa ya pwani, dagaa ni kubwa. Kuna mchanga wa milima katikati ya nchi, ambapo mazao ya jadi ya Andean kama viazi (aina nyingi za asili) na nafaka kama quinoa na nafaka hupandwa. Eneo la kitropiki linatoa matunda mengi ya kigeni.

Viazi, yuca , mchele, maharagwe, mimea, dagaa, kuku, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe ni chakula kikuu cha chakula cha Ecuador. Aji , mchuzi wa moto wa pilipili wa pilipili, kila kitu cha misimu. Ceviche ni jadi sana ( shrimp ceviche ni maarufu sana), kama vile supu na safu.

• 01 ya 06

  Wafadhili wa Ecuador

  Wafanyabiashara wa Ecuador hutumia vizuri ya yuca katika fritters, vifuniko na vile vile vinavyoingiza kwa empanadas ambayo kwa kawaida hujazwa nyama, jibini, mayai, mboga mboga au mboga. Malenge imegeuka kuwa fritters iitwayo pristinos na avocado inafungwa ili kuwa reguenos . Hapa ni mapishi kwa sadaka za jadi:

  • Shrimp Ceviche na Sauce ya Nyanya - Mapishi ya Ceviche de Langostinos
  • Patacones - Recipe Fried Green Plantains
  • Empanadas de Queso - Mapishi ya Empanadas ya Jibini
  • Aji Criollo - Recipe ya Aji Salsa ya Green
    

• 02 ya 06

  Supu za Ecuador na Stews

  Supu za Ecuador na safu zina vyenye mboga na matunda ambayo yanaweza kufanywa nene au nyembamba na liquidy. Wanalawa kwa chakula chochote cha siku kama kozi ya kwanza. Supu ya jadi ya Ecuadorian ni sope ya tomates con plantanos , maana ya supu ya nyanya na ndizi. Mchuzi wa papa , au sufuria ya viazi, ni maarufu sana nchini Amerika Kusini kama vile supu za samaki kama chupe de pescado . Furahia maelekezo haya ya jadi:

  • Locro de Papa Ecuatoriano - Recipe Supu Recipe
  • Cazuela de Camaron - Shrimp katika Pamba na Mchuzi wa Peanut Sauce
  • Chupe de Maní - Mapishi ya viazi na viazi

  
  

• 03 ya 06

  Kozi kuu ya Ecuador

  Chakula cha baharini, samaki, nyama ya nguruwe na nguruwe ni kawaida katika vyakula vya Ecuador. Nyama ya nguruwe hutumiwa sana katika safu na dagaa mara nyingi inaonekana katika sahani baridi na sahani zilizopigwa na mchele. Hapa kuna mifano kadhaa ya sahani kuu ya kozi kuu:

  • Llapingachos - Mapishi ya viazi za viazi
  • Cazuela De Camarón - Shrimp katika Mapishi ya Sauce na Pekee ya Sauce
  • Pastel de Choclo - Recipe ya Ceferole ya Nyama ya Nyama

• 04 ya 06

  Desserts za Ecuador

  Dagaa za Ecuador hutoka kwa vitunguu vya tamu kwa pie, mchanganyiko wa matunda na unga wa siagi. Malenge, nazi, mango, ndizi na machungwa mara nyingi hupatikana katika pipi. Huwezi kwenda vibaya kwa kumaliza chakula chochote cha Ecuador kwa mojawapo ya desserts zifuatazo:

  • Dulce de Leche - Recipe ya Maziwa ya Caramel
  • Pastel de Tres Leches - Recipe ya Maziwa ya Tatu
  • Arroz con Leche - Mapishi ya Pudding ya Mchele
  • Flan - Caramel Custard Recipe

• 05 ya 06

  Ecuadorian Street Chakula na vitafunio

  Humitas , neno la ndani kwa tamales, labda ni vitafunio vya Ecuador ya favorite na chakula cha barabara kwa sababu ni rahisi sana. Dumplings na empanadas na kujaza tofauti - jibini, mayai, nyama au mboga - tie kwa nafasi ya pili katika umaarufu.

  Sandwiches ya Ecuador hufanyika vizuri na sanduche de chancho , ambayo inajumuisha mguu wa nyama ya nyama ya nguruwe, mkate mkali , juisi ya nguruwe na mchuzi wa vitunguu nyekundu. Chakula cha kupakua nyepesi ni saladi nyekundu ya maharagwe, iliyojulikana kama eneo la habas .

  • Humitas Saladi - Mapishi ya Mazao ya Mazao ya Tamali
  • Empanadas de Queso - Recipe ya Fried Cheese Empanadas
  • Chifles - Fried Plantain Chips Recipe
    

• 06 ya 06

  Mikate ya Ecuador

  Aina zote za mkate zipo katika vyakula vya Ecuador, baadhi yake hufanya bila unga kabisa kama mkate wa yuca, kwa furaha ya wale wanaofuata chakula cha gluten. Wengine hufanywa na unga wa nafaka. Lakini kuna mkate wa nyeupe-unga, kama mapishi yafuatayo, ili kukidhi mwanadamu.

  • Pan Amasado - Recipe Rolls Recipe
  • Pan Dulce - Recipe Rolls Recipe
  • Rosca de Coco - Tamu iliyotiwa mikate ya Nazi ya Kamba Recipe