Chifles ni vipande nyembamba vya mmea ambavyo ni vya kukaanga sana na vichichomwa na chumvi. Wao ni vitafunio maarufu nchini Peru na Ekvado, ambapo wachuuzi hutoa mifuko yao kwa magari ya kupita. Wao ni wazuri, zaidi kama nyanya za viazi kuliko vifaranga vya ndizi. Mimea huwa nyepesi na tamu kama yanavyovuna, na mazao yanafaa zaidi wakati matunda bado ni ya njano na imara. Kuwahudumia kwa guacamole kama appetizer au kufurahia yao kama vitafunio.
Nini Utahitaji
- 2 kijani-njano mimea
- 1 chupa ya mafuta ya mboga kwa kukata
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kataa mwisho wote wa mimea, na uondoe peel / ngozi. Unaweza kuhitaji kupakia peel wazi kwa urefu na kisu. Kazi kwa makini kwa sababu mimea huweza ngozi na nguo.
- Pande vipande vipande vipande vipande vipande nyembamba sana. kuhusu 1-2 mm. Ni furaha kutumia mandolini kwa hili, lakini kisu kisu kinafanya kazi pia.
- Joto inchi 1-2 ya mafuta katika pua ya juu juu ya joto.
- Wakati mafuta ya moto (juu ya digrii 360), kaanga vipande kadhaa vya mmea kwa wakati hadi dhahabu, dakika 2-3.
- Ondoa na kufuta kwenye taulo za karatasi. Nyakati na chumvi kwa ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 76 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |