Tamu ya vitunguu ya kitamu

Tumia vitunguu vya Vidalia au vitunguu vingine vitamu katika kisasa hiki cha kupendeza. Hii hupendeza ni ladha na nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, au itumie ili kuongeza ladha kwa rufaa.

Nini Utahitaji

• 5 pounds vitunguu tamu (peeled, ardhi au finely kung'olewa)
• 2 pilipili nyekundu kengele (nikanawa, mbegu na shina kuondolewa, ardhi au finely kung'olewa)
• 1/4 kikombe
• kupiga chumvi
• 1 kikombe sukari
• 1 kikombe mwanga kahawia sukari (packed)
• 1/2 kijiko cha chini cha kijiko
• Vikombe 2 cider siki
• Kijiko 1 cha mchanganyiko wa pickling

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya vitunguu vya ardhi na pilipili kengele na chumvi; koroga na hebu kusimama kwa dakika 30.
2. Kuleta pua ya maji ili kupika, kupunguza joto chini na kuongeza vifuniko vya chupa. Kuwaweka katika maji ya moto, lakini usiwa chemsha.
3. Nusu kujaza kettle ya canning na maji; kuongeza mitungi na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini na kuweka mitungi ya moto wakati mchanganyiko wa vitunguu unafanana.
4. Futa mboga mboga katika mchezaji mwembamba, ukicheza kwa upole.

1. Katika sufuria kubwa isiyo ya tendaji, kuchanganya sukari, turmeric, na siki. Weka viungo vya pickling kwenye mfuko wa cheesecloth na uongeze na siki na mchanganyiko wa sukari. Kuleta simmer; kupunguza joto chini na simmer upole kwa dakika 5.
2. Ongeza mchanganyiko wa mboga iliyochanganywa vizuri, ongezeko joto hadi kati, na uleta chemsha. Chini joto kwa chini na simmer kwa dakika 30. Jaza mitungi ya moto na kuifuta mchanga kwa tauli za karatasi za uchafu. Fitisha mitungi na vifuniko na vifuniko vya jitilifu vya jani kwenye imara.
3. Weka mito kwenye rack kwenye mchezaji na ujaze maji mengi ya moto au ya moto sana na inakuja angalau 1 inchi juu ya vijiti vya mitungi. Kuleta kwa chemsha. Funika na chemsha kwa upole kwa dakika 10.
4. Ondoa mitungi kwenye rack ili kupendeza. Usizuie.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	614
Jumla ya Mafuta	48 g
Fati iliyojaa	42 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,948 mg
Karodi	49 g
Fiber ya Chakula	13 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)