Kufanya biskuti kutoka kwa mwanzo sio ngumu, na kuwa na biskuti za joto vya moto kutoka tanuri ni kutibu maalum. Hakikisha kutumia kugusa mwanga kwa sababu overmixing itakuwa toughen unga wa biskuti.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 unga (madhumuni yote)
- Vijiko 2 vya unga
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko 7 vya siagi (unsalted, kata katika vipande nyembamba, vilivyowekwa kwenye freezer0
- 3/4 kikombe buttermilk (baridi sana)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 425 F.
- Katika bakuli kuchanganya , whisk pamoja viungo kavu ili kuchanganya kabisa.
- Kata katika vipande vya siagi baridi baridi kutumia mchanganyiko wa waya, hata mchanganyiko una mtindo wa makombo machafu.
- Fanya vizuri katikati na uimimishe katika siagi ya baridi. Korosha viungo vya kavu ndani ya siagi na uma ili mpaka unga usio huru, utumike. Acha mara tu mchanganyiko unakuja pamoja.
- Funga ndani ya mpira na ugeuke unga kwenye uso wa kazi ya fuzha.
- Kwa mikono iliyopigwa, panya unga ndani ya mstatili (kuhusu 8 x 4 inch-thick). Panya unga katika theluthi (kama kupunja karatasi ya ukubwa wa karatasi). Kurudia mchakato huu mara mbili zaidi.
- Kwenye uso usio na rangi nyekundu, unganisha au ufukeze unga ulio juu ya 1/2-inchi mnene. Kata na mchezaji wa biskuti pande zote, na uweke mahali pa kitambaa au karatasi ya kuoka kwa kitambaa cha silikoni, chache chache chache. Unaweza kukusanya unga wowote baada ya kukata, na kurudia ili kupata biskuti kadhaa, ingawa texture inaweza kuteseka kutokana na kazi ya ziada.
- Kufanya unyogovu kidogo katikati ya biskuti kila na kidole chako (kuwasaidia kuinua sawa). Sushia vichwa vyema na kipepeo.
- Kupika kwa muda wa dakika 15, au hadi kuinuka na rangi ya dhahabu.
- Baridi kwenye rack kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiamu | 208 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |