Labda una viungo vyote vya kupiga keki hii tayari kwenye kikombe chako ili uweze kuoka mara moja. Tumia makopo, waliohifadhiwa au safi, cherries zilizopangwa ili kufanya keki hii rahisi ya picnic. Ingawa ni imara kutolewa kwa mkono, kuiweka kwenye sahani pamoja na cream fulani iliyopigwa haitadhuru kabisa.
Kichocheo hiki hufanya keki ya 9 x 13 inchi. Ikiwa unapendelea ukubwa wa keki ya karatasi (karatasi ya cookie ya 10 x 15 inchi au sufuria ya kuchoma), kama wanavyotenda huko Ujerumani , mara mbili tu ya mapishi.
Nini Utahitaji
- 1/2 c. pamoja na 1 tbsp. joto la siagi (125 g.)
- 1 1 // 4 c. sukari ya unga (125 g.)
- Zest kutoka 1 lita (1/2 hadi 1 tsp.)
- 1 5/8 c. unga (200 g.)
- Tsp 1. unga wa kuoka
- Mayai 3
- 2 tbsp. krimu iliyoganda
- 1/4 kikombe cha sukari ya unga (kwa ajili ya mapambo)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuwapiga siagi kwenye mwanga wa kati na juu ya fluffy. Kuwapiga katika sukari ya sifted, poda. Ongeza kwenye zest ya limao.
Kumbuka: Ujerumani, sukari ya unga ni mara nyingi kwa sababu haina vidogo, ambayo huiweka huru, kama inavyofanyika Marekani, hivyo utahitaji kuipiga. - Pua unga na poda ya kupikia pamoja. Ongeza nusu kwenye mchanganyiko wa siagi.
- Ongeza mayai na kuwapiga mpaka kupigana ni laini.
- Ongeza wengine wa unga na mchanganyiko ndani, kisha ongeza cream cream na kuchanganya mpaka laini. Batter itakuwa nene, kama kupiga rangi ya brownie.
- Weka sufuria ya 9 x 13 inchi na karatasi ya ngozi na mafuta na pande za unga (au tumia dawa ya kupika). Kueneza batter katika sufuria na spatula kuhusu 3/4 ya inch kirefu.
- Nafasi ya cherries juu ya batter. Weka sana, lakini basi baadhi ya batter itaonyesha wakati umefungwa.
- Bika saa 390 ° F (200 ° C) kwa dakika 30 hadi 35. Ondoa kutoka tanuri na sufuria sukari ya unga juu ya keki wakati wa joto. Kutumikia joto au baridi.
Mawazo kwa Flavors na Kutumikia:
Unaweza kutumia aina yoyote ya berry au matunda unayopenda na keki hii.
Jaribu baadhi ya vanilla, dondoo la almond au matone machache ya dondoo la limao ili kuongeza profile ya ladha. Unaweza pia kunyunyiza juu ya keki na mlozi zilizokatwa kabla ya kuoka.
Unaweza kuweka cherries sana sawasawa hivyo unaweza kukata keki karibu nao kwenye viwanja vidogo vilivyotengenezwa na bite moja kwa kila mraba. Hii ingeenda vizuri kwenye picnic au potluck.
Maelekezo ya Baking High-Altitude:
Kwa urefu hadi hadi 7000 miguu, ongeza juu ya vijiko viwili (10 gramu) za unga na kupungua poda ya kupikia kwa kijiko cha 3/4. Weka katika tanuri baridi na kuoka. Punguza joto la tanuri hadi mwisho wa wakati wa kuoka.
Angalia pia: