Kichocheo hiki kilichohifadhiwa cha supu ya cauliflower hutumia nyuzi za asili na sukari katika vitunguu na kibolilili ili kufanya supu na salama ya kicheki yenye kushangaza kwa kutumia mboga mboga kwenye purée laini, na kisha kuimarisha kidogo kidogo kwa kuongeza kidogo ya cream kali. Jisikie huru kuongeza cayenne zaidi ikiwa ungependa vitu vichache.
Je, unasikia? Jaribu hizi zawadi nyingine zenye joto za joto za joto za joto. Au, jaribu Cream hii iliyo rahisi lakini yenye kifahari ya Supu ya Fauliflower .
Nini Utahitaji
- Vitunguu 1, takriban kung'olewa
- Vijiko 2 vya siagi (pamoja na zaidi ya kupamba hiari)
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- 2 karafuu vitunguu
- Kijiko 1 cha poda curry
- Hiari: 1/4 kijiko cayenne
- Kijiko cha 1 cha kichwa
- Vikombe 4
- mchuzi wa kuku au
- mchuzi wa mboga
- 1/4 hadi 1/2 kikombe cream nzito
- Kukataa kwa hiari: vijiko 2 vilivyochapwa vizuri au cilantro safi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka, piga, na ukikatane vitunguu. Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, suuza siagi. Ongeza vitunguu na chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara na kurekebisha joto hivyo vitunguu ni kupikia lakini si browning, mpaka vitunguu kuangalia wanga na kidogo creamy, dakika 5. (Wakati kitunguu cha kupikia, chunguza majani yoyote kutoka kichwa cha cauliflower na kukata cauliflower, ukivunja ndani ya florets na ukataze shina na msingi-ni vizuri sana katika supu hii! Pata kando.)
- Piga na suuza vitunguu na uongeze kwenye sufuria. Kupika hadi harufu nzuri, kuhusu dakika 1. Ongeza unga wa curry na cayenne, ikiwa unatumia, na usumbue kuchanganya vizuri, sekunde 30.
- Ongeza kibolilili kwenye sufuria, kuchochea kuchanganya, kufunika na kupika dakika 3. Ongeza mchuzi, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kupunguza joto kudumisha simmer na kupika mpaka cauliflower ni zabuni sana, dakika 10.
- Ikiwa una mchanganyiko wa kuzamishwa kwa mikono, utumie kwa supu ya purée katika sufuria. Kwenda kidogo wazimu, unataka supu iwe kabisa na laini kabisa. Hakuna blender ya mkono? Hakuna tatizo: hupiga katika batch katika blender au processor ya chakula mpaka laini (mahali kitambaa jikoni juu ya blender ili kuzuia kuchoma uwezo). (Kumbuka: Kwa wakati huu supu inaweza kupozwa, kufunikwa, na waliohifadhiwa kwa muda wa miezi 4.)
- Ongeza cream na kupika juu ya joto la chini hadi supu itakachopwa. Ladisha na kuongeza chumvi na / au pilipili ikiwa unafikiri inahitaji. Unaweza pia kuongeza cream zaidi, kama unapenda supu hata creamier.
Kutumikia supu ya moto, na kunyunyizia chives zilizokatwa au hebrs nyingine na / au pat ya siagi, kama unapenda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiamu | 544 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 5 g |