Cheesekiki ya Ujerumani Kwa Quipe (Kaesekuchen) Recipe

Cheesecake hii ya Kijerumani inafanywa na quark. Ikiwa huna upatikanaji wake, ni rahisi sana kufanya na mapishi haya ya kibinafsi ya quark . Jibini unununuliwa au unayotengenezwa, utapokea mapitio ya rave kwenye ladha.

Keki hii si karibu kama tamu kama baadhi unayopata katika tamaduni nyingine, ambazo watu wengi wanapendelea. Ni nzuri na kahawa au chai.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 unga (madhumuni yote)
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Vijiko 4 sukari
• Vijiko 9 vya siagi
• 1 yai yai kubwa
• Vijiko 1 hadi 2 vya maji baridi
• 27 ounces quark (mafuta 20%)
• 1 kikombe sukari
• 1/3 kikombe mafuta (mafuta neutral)
• Mayai makubwa 3, yamejitenga
• 1 kijiko cha vanilla dondoo (au 1 maharage ya vanilla yaliyopigwa)
• Vijiko 4 vya mahindi
• 1/2 kikombe maziwa
• 1 mg ya mtindi
• 8 oz. cream jibini (au 1/2 ya mtindi yogurt, ziada)

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Crust

1. Katika bakuli la kati, whisk pamoja unga, chumvi, na vijiko 4 vya sukari. Kata ndani ya siagi mpaka fomu ya mamba ya pamba. Ongeza yai ya yai na maji baridi na kuchanganya hadi fomu ya mpira. Punga mahali pa plastiki kwenye jokofu kwa saa angalau.
2. Kutumia 2/3 ya unga, futa mzunguko mkubwa wa kutosha ili kufikia chini ya sufuria ya jua ya jua ya jua 10 . Panda unga uliobaki ndani ya kamba, ukipigwa kwa siri na pande za pani. Ambapo chini hukutana pande hutumia maji na shinikizo la kuziba.

1. Ukingo huo unapaswa kushikamana ili kuvuja kidogo au hakuna. Tumia siagi ya baridi kati ya sufuria na unga ili kuisaidia kukaa sawa na kujenga pande ili waweze kuzunguka chini, mwembamba juu.
2. Jiko la moto kwa 350 F.

Fanya kujaza

1. Kuwapiga wazungu wa yai hadi ngumu. Weka kando.
2. Katika bakuli kubwa, changanya quark na 1 sukari sukari mpaka laini.
3. Ongeza mafuta na mayai ya yai 3 na kuchanganya vizuri. Ongeza mbegu za maharage ya vanilla au vanilla ikiwa unatumia na maziwa. Kuwapiga hadi kusambazwa sawasawa. Fold katika wazungu wa yai waliohifadhiwa mpaka tu pamoja. Mimina kujaza kwenye ukanda.
4. Bika kwenye rack ya pili kutoka chini kwa dakika 50 hadi 60. Usifungue mlango wa tanuri mpaka dakika 10 za mwisho. Keki itafufuka na kuwa sugu kwa kugusa. Usiwe na tamaa wakati keki hii inapungua kidogo wakati inapofuta-inatakiwa.
5. Wakati keki inafanyika, kuzima tanuri, kufungua mlango wa tanuri na kuruhusu keki kuja joto la kawaida katika tanuri.
6. Ondoa na friji hadi utumie.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	254
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	132 mg
Sodiamu	143 mg
Karodi	23 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)