Keki hii ya faux ya chakula ina wageni wa mara ya kwanza kwa mikate ya Ujerumani inayochukua mara mbili wakati wa kuzingatia kesi ya kuoka.
Kwa mtazamo wa kwanza, keki inaonekana kama sufuria ya kuoka yenye mayai iliyoangaziwa. Kwa kweli, "yai nyeupe" ni vanilla pudding custard na "yolk" ni nusu ya apricot.
"Mayai iliyoangaziwa" au nusu ya apricot huwekwa juu ya keki nzuri ya ladha ya laini na kukata mraba. Juu ya keki na glaze ya matunda ya sukari inayoonekana kama nyeupe ya yai nyeupe zaidi, hubeba mshipa.
Keki ya kujifurahisha kwa ajili ya watoto wa miaka yote, hasa kwa Pasaka au Siku ya Wajinga wa Aprili. kwa matukio hayo, mimi kupendekeza kutumia biskuti au mduara cutter kukata vipande keki pande zote badala ya mraba kuiga sura ya yai kaanga.
Nini Utahitaji
- Base ya keki:
- Vikombe 2 unga
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiti 2/1 kikombe siagi (laini, unsalted)
- 1 kikombe sukari (nyeupe granulated)
- 5 mayai makubwa
- Kijiko 1 cha vanilla (safi)
- 1/2 kijiko cha dondoo lamon (safi)
- Layer ya Tabia:
- 1 1/2 kikombe maziwa (nzima)
- 1/4 kikombe sukari (granulated nyeupe)
- Pakiti 1 papo poda ya vanilla
- poda
- 1 3/4 kikombe cha sour cream
- Vitunguu 15 vya apricot vya makopo (halves, juisi zimehifadhiwa)
- 1 kijiko nafaka wanga
- Vijiko 2 vya nafaka ya siki (nyeupe)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 Degrees F
- Weka sufuria 9 "x12" ya kuoka na karatasi ya ngozi . Hakikisha karatasi hupindua sufuria pande zote. Nenda kwa ukarimu.
- Fanya msingi wa keki:
- Katika bakuli tofauti, whisk pamoja unga, unga wa kuoka, na chumvi na kuweka kando.
- Cream siagi na sukari pamoja katika mchanganyiko hadi fluffy.
- Ongeza mayai moja kwa wakati, uhakikishe kila mmoja ameingizwa vizuri kabla ya kuongeza ijayo.
- Changanya katika michache.
- Ongeza viungo vya kavu mpaka tu pamoja.
- Kueneza unga nje kwenye karatasi ya ngozi katika sufuria ya kuoka.
- Bika kwa dakika 20 kisha uondoe kwenye tanuri.
- Fanya safu ya custard:
- Wakati huo huo, Jua maziwa na sukari mpaka uwabike.
- Koroa katika mchanganyiko wa pudding na uleta tena kuchemsha mara kwa mara.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto. Ikiwa kuna uvimbe katika mchanganyiko, shida ndani ya bakuli nyingine.
- Hebu mchanganyiko ufike mpaka uchekevu, ukisisitiza mara kwa mara.
- Panda katika cream ya sour.
- Kueneza custard sawasawa juu ya keki.
- Kupika kwa dakika 15-20.
- Ondoa kwenye tanuri, basi baridi kwa dakika 20.
- Kuinua keki kwa kutumia ngozi na uhamisho kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
- Weka nusu ya apricot uso chini juu ya keki. Kila mmoja anapaswa kuwekwa kwenye mraba wa keki ambayo itakatwa baadaye. Nusu moja ya apricot kwenye mraba mmoja.
- Futa apricots kukusanya juisi.
- Fanya glaze:
- Weka juisi ya apricot iliyohifadhiwa na cornstarch na syrup nafaka katika pua ya juu ya joto la kati.
- Kusisitiza kuendelea, huleta kwa kuchemsha.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na waache mchanganyiko wa baridi kwa dakika 1.
- Kuenea glaze sawasawa juu ya keki na kuondoka kuweka kwenye jokofu.
- Wakati keki imepoza kabisa kukatwa katika viwanja na kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 591 |
| Jumla ya Mafuta | 39 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiamu | 381 mg |
| Karodi | 55 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 9 g |