Hakuna kitu kama kitovu cha joto na kinachofariji kurudi nyumbani baada ya siku ya kazi au kucheza. Chakula cha moyo kinakaribishwa sana jioni baridi baridi.
Toleo hili ni kitovu cha nyama ya nyama ya Kim, kilichofanywa na cream ya supu ya uyoga, vitunguu na mimea. Ni kitoweo cha nyama rahisi kuandaa na kupika katika jiko la polepole. Supu iliyosafishwa inachukua mchanga mwepesi huku inaongezea ladha ya uyoga na inakupa rangi nzuri. Nyama ya saucy inafanya topping fabulous kwa noodles yai kupikwa yai au mchele. Ongeza saladi na mikate mingi na utakuwa na chakula cha kukumbukwa familia yako itaomba tena na tena.
Ikiwa unataka giza, mwambaji wa kutazama, kuongeza kiasi kidogo cha mchuzi wa rangi ya mchanga kama Mwalimu wa Gravy au Kitchen Bouquet - ama moja atakupa tajiri, rangi nyeusi kidogo ya kuongeza ladha. Fikiria kuchukua kikombe cha maji ya 1/4 na hisa ya nyama, au bora zaidi, mvinyo mwekundu mwekundu . Au, kwa ladha ya beefier, kuchukua nafasi ya moja ya cream ya supu ya uyoga na 10 1/2-ounce unaweza ya mchuzi wa nyama,
Nini Utahitaji
- 1 1/2 pounds chuck nyama (konda, au kutumia steak pande zote)
- 4 (10 3/4-ounce) makopo iliyohifadhiwa ya supu ya uyoga
- 1 (4-ounce) inaweza kunywa uyoga (imefungwa)
- Hiari: Dash tangawizi ya ardhi
- 5 karafuu vitunguu (kilichokatwa kwa kiasi kikubwa)
- 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
- 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya majani
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kikombe maji
- 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Chumvi, kulahia
Jinsi ya Kuifanya
- Kata nyoka ndani ya 1/2 inchi hadi cubes 1-inch cubes.
- Weka kabichi ya nyama ya nyama ya ng'ombe ndani ya jiko la polepole pamoja na supu iliyohifadhiwa, uyoga, tangawizi, vitunguu, oregano, basil, poda ya vitunguu, maji, na pilipili nyeusi.
- Funika sufuria na upika chini kwa masaa 7 hadi 9.
- Kutumikia nyama ya nyama na mchuzi na viazi zilizochujwa, mchele, au vitunguu.
Vidokezo
- Ili kukuza mchuzi zaidi, whisk vijiko viwili vya cornstarch au unga na kiasi sawa cha maji baridi ili kuunda laini. Kuimarisha katika kitovu cha moto, kidogo kwa wakati, hata kama nene kama unavyopenda.
- Ili kuongeza ladha ya kitoweo, futa nyama ya nyama kabla ya kuiongeza kwenye sufuria ya crock. Joto vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye skillet juu ya joto la kati. Toss nyama ya ng'ombe na vijiko chache cha unga na kupika mpaka vyema vyema pande zote, kuchochea na kugeuka mara kwa mara. Kukata rangi sio lazima, lakini itaimarisha rangi, texture, na ladha.
- Kwa sahani kamili ya unga, ongezeko la paundi 1 1/2 ya viazi za dhahabu za rangi nyekundu au za Yukon pamoja na karoti mbili au tatu zilizokatwa. Ongeza kikombe cha mbaazi iliyohifadhiwa au mbaazi na karoti mchanganyiko juu ya dakika 30 kabla stew iko tayari kama ungependa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 599 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 39 g |