Legend ni kwamba saladi ya Kaisari ilitoka katika Mkahawa wa Kesari huko Tijuana mwaka wa 1924. Kwa sababu yoyote, hadithi hii ni suala la mjadala, na sijui kabisa kwa nini. Ilibidi kuanzia mahali fulani, na mgahawa aitwaye Kaisari inaonekana uwezekano wa mahali kama yoyote.
Kahawa ya Kaisari ya saladi ilifanywa awali na yai iliyopangwa . Lakini kufanya hivyo kwa njia hii ni tu shida ya kukopa. Kwa jambo moja, ni hatua ya ziada. Lakini pia, ikiwa umevuka yai, utakuwa na shida kuimarisha mavazi. Ni rahisi kutumia vijiko vya mayai ghafi, na kwa kuwa ndiyo njia ya saladi nyingi za Kaisari zilizofanywa siku hizi, zitakuja kama vile unavyojifunza.
(Kwa njia zote, tumia mayai yaliyowekwa pasteurized ikiwa una wasiwasi kuhusu mayai ghafi.)
Funguo la kweli na saladi ya Kaisari ni kufanya mavazi mara moja kabla ya kuitumikia. Ikiwa unaruhusu kuvaa kukaa, kunaweza kutenganisha. Pia, hakuna chochote kitakayamaza saladi ya Kaisari kama sahani iliyoputika, iliyopunguka. Kwa vidokezo juu ya kuweka lettuce yako ya crisp na safi, angalia jinsi ya kuhifadhi Lettuce .
Nini Utahitaji
- 1 kichwa cha Roma cha kichwa
- ½ kikombe cha mafuta, pamoja na ¼ kikombe
- 1 ndogo
- baguette au mkate mdogo wa mkate mkali
- 1 karafuu vitunguu
- 1/3 kikombe kilichopandwa na Parmesan jibini
- Juisi ya lemon 1 kubwa
- Futa za anchovy 1 oz
- Viini vya yai 2
- Chumvi chenye mchanga, kulahia
- Pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
- Mchuzi wa Worcestershire, kulawa
Jinsi ya Kuifanya
- Toa majani ya lettu, safisha na kuifanye kabisa, kisha uikate vipande vipande vya bite na uifakishe friji kwenye colander (au kikapu cha saladi), lililofunikwa na kitambaa cha karatasi cha mvua.
- Tumbua crusts kutoka mkate na uikate ndani ya cubes ½-inchi. Unataka kuhusu vikombe 2 vya cubes ya mkate.
- Joto sufuria ya sufuria juu ya joto la chini. Ongeza kikombe cha mafuta ya ¼ na joto kwa dakika nyingine. Kuongeza cubes mkate na sauté mpaka crispy na dhahabu. Ondoa mkate na kuifuta kwenye taulo za karatasi.
- Katika bakuli la kioo, panya vitunguu na anchovies pamoja na uma ili waweze kuunda. Kuchanganya viini vya mayai na mchanganyiko wa vitunguu-anchovy na kuongeza juisi ya limao. Kuwapiga hadi laini.
- Punguza polepole katika mafuta yaliyobaki wakati unavyoendelea. Nyaraka kuvaa kwa ladha na chumvi ya Kosher , pilipili nyeusi, na mchuzi wa Worcestershire. Ongeza nusu ya jibini iliyokatwa.
- Tumia ladha ya chilled kwenye bakuli kubwa. Mimina kuvaa juu ya majani na kupiga mpaka mpaka. Ongeza croutons na kupiga tena. Panda saladi na kuitumikia mara moja, ili croutons haipati soggy. Juu na jibini iliyobaki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiamu | 230 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 9 g |