Stew Guinness mapenzi tafadhali mashabiki nyama, mashabiki stew, na Guinness mashabiki sawa. Mchanganyiko huu rahisi wa mboga za mizizi, Stout ya Guinness , nyama ya kitoweo, na nyama ya nyama ya nyama hupendeza Mungu kama inavyoonekana kwenye jiko.
Maandalizi ni sawa sana: mboga hupunjwa na kukatwa ndani ya chunks kubwa, na nyama hupasuka na kuingizwa katika siagi kabla ya vidonge vimeongezwa.
Inajulikana kwa kiasi kikubwa kama "chakula katika uwezo," ladha kali na uzito wa Guinness ni kwa namna fulani yenye manufaa. Katika kichocheo hiki, tajiri, ladha mbaya hutengeneza vizuri na mchuzi wa nyama na husaidia kuonyesha ladha ya ardhi ya karoti, parsnips, na turnip.
Uzimu ni giza, Bia Flavorful
Guinness ni bia la giza, ladha ambayo hupata rangi na tabia ya ladha kutoka kwa dondoo la shayiri na dondoo. Kwa hakika imekuwa karibu na muda mrefu kutosha kuthibitisha mahali pa heshima katika historia ya Ireland: Arthur Guinness alianza kupiga bunduki huko Dublin mnamo 1759 (ingawa neno la Stout halilitumiwa hadi miaka ya 1840). Katika miaka ya 1920, Guinness ilikimbia kampeni ya matangazo maarufu na kauli mbiu ya "Guinness ni Nzuri Kwako," ambayo ilikuwa ya kuvutia, ikiwa ni ya kushangaza kwa dawa. Sasa ni marufuku nchini Ireland kuashiria kwamba vinywaji vya ulevi huboresha ustawi wa kimwili au utendaji, lakini tunajua kuwa ni nzuri kwako! Kijamii, hiyo ni. Guinness ina abv ya% 7.5 - pint au mbili zitakupata kuzungumza!
Ni Yote Kuhusu Njia ya Kumwaga Pint Rasimu
Katika baa nchini Ireland na mahali pengine, kuna uangalizi mkubwa uliolipwa kwa njia ya kumwagilia rasimu ya rasimu. Hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu hilo hapa. Wakati wa kupikia na Guinness nyumbani, kuna uwezekano mkubwa zaidi kwamba utatumia makopo. Njia ya kumwagilia Guinness kutoka kwa njia rahisi ni rahisi: ufafanua wazi, na ugeuke njia yote chini ya kikombe cha kupimia au kioo cha rangi. Hii itauzuia kuiondoa (usijaribu hili na bia nyingine-Guinness ina widget maalum ambayo inafanya kazi hii).
Jihadharini na jinsi inavyotumiwa
Kichocheo hiki cha Guinness Stew ni bora kutumikia juu ya viazi kubwa mashed mashed na kumaliza na sprinkling ya parsley. Kwa chaguo nyembamba, chache cha kubeba carb, viazi mbadala zilizochafuliwa kwa mchicha wa mbichi. Ondoa shina kutoka kwa mchicha na kuongeza wachache kwenye bakuli kila kuwahudumia. Piga mchuzi juu ya mchicha - mchicha utakuwa chini ya kitoweo cha kuongeza ladha, texture, na virutubisho kwenye chakula.
Kama safu yoyote, inaendelea vizuri katika jokofu hadi wiki, na inaweza hata kuboresha baada ya siku ya kwanza.
Ikiwa unapenda kupika na Guinness, una chaguo! Inafanya marinade nzuri , na jozi hasa kwa cheddar jibini katika sahani kama Guinness na cheddar biscuits au Guinness na Cheddar Soup. Unaweza pia kutumia Guinness katika maelekezo ya tamu kama vile Chocolate Guinness Stout Brownies au Guinness nyeusi na nyeupe chocolate mousse .
Nini Utahitaji
- 2 lbs. nyama ya nyama isiyo na mazao ya nyama au nyama ya kitoweo, iliyokatwa kwenye cubes moja ya inchi
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- Vijiko 4 vya siagi isiyotiwa
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- Vikombe 2 Utovu wa Uwepo
- Vikombe 2 1/2
- nyama ya nyama au mchuzi
- Vitunguu 3 kati
- 4 hadi 6 karafuu vitunguu
- Karoti 5
- 3 parsnips
- 2 mabua ya celery
- Turnip 1
- Jani la 1 bay
- 1 spri yako safi
- Pamba: parsley, hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Prep. Piga vitunguu na kuwacha ndani ya kete ya kati. Jipu na pamba vizuri vitunguu. Cheza karoti na parsnips, uondoe na uondoe mwisho. Ikiwa mwisho wake ni mkubwa, vipande kwa nusu urefu, halafu sua karoti na parsnips urefu wa 2 hadi 3-inch. Osha celery na uikate ndani ya urefu wa 2 inchi. Piga turnip na uikate vipande vipande 1-inchi. Nyama nyama na chumvi 1/2 kijiko na kijiko cha 1/4 cha pilipili nyeusi. Weka bakuli kwenye bakuli kubwa isiyojulikana na kula nyama kwenye unga , kuifunika kwa pande zote na kutetereka ili kuondoa ziada yoyote.
- Brown nyama. Katika tanuri Kiholanzi au stockpot nzito-bottomed, kuyeyusha siagi ndani ya mafuta juu ya kati-juu joto, swirling mara kwa mara mpaka povu ruzuku. Kazi katika makundi: ongeza nyama ya kutosha ili kufunika chini, na kuacha inchi kati ya vipande. Nywele nyama kwa pande zote, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 3 hadi 5 au mpaka sawasawa (basi iwe rangi ya kahawia upande wa kwanza kwa muda wa dakika 2 hadi 3 ili angalau upande mmoja uendelee ukanda). Tumia kijiko kilichokatwa ili kuondoa nyama kwenye sahani na kuweka kando. Ongeza vitunguu na kuchochea, ukicheza vipande vilivyotekelezwa chini ya sufuria. Koroga vitunguu mara nyingi mpaka kuanza kurekebisha, dakika 5. Ongeza celery, vitunguu na jani la bay na koroga mara kwa mara mpaka vitunguu na vitunguu vilivyocheleza, dakika 3 hadi 5.
- Ongeza vinywaji na simmer. Rudisha nguruwe kwenye sufuria. Ongeza mkojo wa nyama ya nyama na Guinness Stout, ongezeko joto hadi katikati, na ulete kwenye simmer ya juu. Jalada, kupunguza joto kwa kati na upika kwa saa 1.
- Ongeza mboga na simmer tena . Ongeza karoti, parsnips, turnips, na thyme sprig na kuchanganya kuchanganya. Funika na uendelee kupika kwa dakika 20. Kufunua na kuendelea kuimarisha mpaka mboga na nyama ni zabuni na kitoweo kinenea, mwingine dakika 20 hadi 30. Ondoa jani la bay na sperm yako. Ladha na msimu kwa upendeleo wako na chumvi na pilipili.
- Tumikia. Kutumikia moto. Mchuzi wa Guinness ni ladha kwa wenyewe au hutumikia juu ya matunda ya viazi zilizochujwa (au mchicha kwa ufahamu wa carbu). Weka viazi za viazi zilizopikwa kwenye bakuli za kibinafsi na huduma za juu na chachu ya Guinness. Pamba na parsley iliyokatwa.