Safi, viazi, na Zukchini

Safi hii ya mboga rahisi itafanya kazi na chochote cha kupendeza chako cha spicy (au zisizo za spicy) ambazo hutumia. Pia ni njia ya ajabu ya kutumia baadhi ya mwisho huo mwingi wa zucchini ya majira ya joto. Kumbuka: Sikutumia vitunguu kwenye kichocheo hiki tangu sausage niliyoitumia ilikuwa ni garlicky kabisa. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza karafuu chache kabla ya vitunguu.

Nini Utahitaji

• Kijiko 1 cha mafuta
• Safu ya 1 pounds, kata vipande 1-inch (spicy, garlicky, na smokey, kama vile Kiitaliano, Cajun, au Chorizo)
• 1 vitunguu cha kati, kilichokatwa
• 6 zukchini kati, kata vipande 2-inchi
• Pili 1 1/2 ndogo
• Yukon viazi za dhahabu, kupunuliwa na kukatwa vipande vipande 2-inchi
• 1 1/4 (vikombe 4) mboga au mchuzi wa kuku
• Jani la 1 bay
• 6 chemchemi
• thyme safi
• Maji kama inahitajika
• Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
• 1 kikombe cherry nyanya, ikiwezekana "Sweet 100"
• Kijiko cha 1 kilichokatwa chives safi au scallions, au mimea yako ya kupendeza
• Jibini la Parmesan iliyokatwa kwa ladha, kwa kuwahudumia
• 6 vipande vyenye mikate ya kitambaa, kwa kuwahudumia

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika tanuri Kiholanzi au sufuria kubwa nzito, joto mafuta ya mizeituni juu ya kati-joto. Ongeza sausage na vitunguu na kupika, kuchochea mara nyingi, mpaka sausage ni kahawia na vitunguu ni zabuni. Ongeza zukini, viazi, mboga ya mchuzi wa kuku, jani la bay, sprigi za thyme, na chumvi kubwa na uchangeshe vizuri. Koroa maji ya joto ya kutosha tu kufunika viungo.
2. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha mpole juu ya joto la kati. Kupunguza joto kwa chini, na kuimarisha kitovu, kuchochea mara kwa mara, mpaka mboga ni zabuni na stew imeenea kidogo, karibu dakika 25. Ongeza baadhi ya maji au mchuzi kama stew hupika kama inapoanza kuonekana kavu. Tumia kijiko kikubwa ili kuzima mafuta yoyote ya mafuta ambayo yanajitokeza kwenye uso wa kitovu.

1. Ladisha stew na kurekebisha msimu na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi. Ondoa na uondoe sprigs na jani la bay. Kuzima joto na kuchochea nyanya za cherry na chives, au mimea nyingine safi, kwenye kitovu.
2. Chakula kitoweo cha kuhudumia bakuli. Juu na chembe ya Parmesan iliyokatwa na kumtumikia kwa mikate iliyo na mchanganyiko.

Vidokezo

• Kijiko kinaweza kupozwa kikamilifu na kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu kwa siku 3. Reheat katika sufuria kubwa juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, hadi joto.
• Sio muhimu sana kupiga viazi za kitoweo hiki, lakini ikiwa huchagua sio, hakikisha unawachea peels kabla ya kutumia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	516
Jumla ya Mafuta	32 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	16 g
Cholesterol	67 mg
Sodiamu	1,527 mg
Karodi	33 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	25 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)