Kichocheo hiki rahisi kwa vidaku vya jadi za speculaas za Kiholanzi vitajaza nyumba yako na harufu nzuri zaidi ya kuoka na jar yako ya kuki na vidakuzi vinavyotumiwa vizuri zaidi.
Unaweza kujua hizi za jadi za Kiholanzi za Sinterklaas kama cookies ya windmill, biskuti za Biscoff, au speculoos (jina la Flemish), lakini tunakuhakikishia kuwa hii ndiyo pekee ya mapishi ya mapema ambayo utahitaji.
Utalipwa kwa harufu nzuri ya harufu ya soko kama hizi kuki zinaoka. Kuwahudumia kwa kahawa, chai au glasi nzuri ya brandy kwa kutibu maalum wakati wa baridi ya baridi.
Nini Utahitaji
- 1 vikombe 3/4 / 200 g
- unga wa kujitolea
- 1/2 kikombe / 100 g sukari (donkerbruine basterdsuiker, angalia vidokezo chini, au sukari safi ya miwa
- demerara )
- Vijiko 7/100 g siagi (chumba cha joto)
- Vijiko 2 hadi 3 vya maziwa
- Vijiko 3 vya vijiko vya piki (au
- speculaaskruiden )
- 1/2 kijiko cha kuoka soda
- 1/2 ya machungwa (iliyotiwa, iliyopigwa vyema)
- Vijiko viwili vya unga wote (au kutosha kwa uso wa kazi)
- Pamba: 1 yai kubwa nyeupe (kupigwa chumba cha joto)
- Pamba: sukari ya kahawia
- Kusafisha: almond zilizopigwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, changanya pamoja 1 vikombe 3/4 unga, sukari ya sukari, siagi, maziwa, viungo, soda ya kuoka, na zest kwa mikono yako au mchanganyiko wa msimamo unaohusishwa na kiambatisho cha paddle. Unga ni tayari wakati unaweza kuimarisha kwenye mpira bila kuunganisha mikono yako.
- Funika mpira wa unga na ukingo wa plastiki na kuweka kando kwa joto la kawaida kwa saa moja hivyo viungo vinaweza kufanya uchawi wao.
- Wakati huo huo, moto wa tanuri hadi 347 F / 175 C. Gusa sufuria moja au zaidi ya karatasi ya kuki au uifanye na karatasi ya ngozi.
- Punguza kwa kasi kazi yako ya kazi na upana na 1/4-inch tenepe. Kutumia kamba ya kuki au speculaasplank, kata unga na kuweka maumbo kwenye sufuria za karatasi zilizo tayari.
- Piga biskuti na yai nyeupe na ueneze sukari ya kahawia na almond juu ya juu. Bika dakika 10 hadi 25, kulingana na ukubwa na unene wa cookies, au mpaka almond ni caramelizing na cookies ni kugeuka kivuli kidogo nyeusi ya kahawia. Ondoa kwenye tanuri na kuruhusu kupumua dakika chache kwenye sufuria (s) na kisha uhamishie kwenye rack ili baridi kabisa.
Vidokezo
- Basterdsuiker ni bidhaa ya Kiholanzi ya kawaida. Inatengenezwa na kuongeza sukari na viungo vingine kwa sukari nyeupe iliyosafishwa. Mchanganyiko huu husaidia kufanikisha miundo fulani ya maandishi na huhifadhi bidhaa za kuoka. Kuna aina tatu - nyeupe, kahawia, na kahawia - huitwa basterdsuiker, licht) bruine basterdsuiker au gele basterdsuiker, na donkerbruine basterdsuiker. Inapatikana sana kutoka maduka makubwa ya Kiholanzi na vyakula vya Kiholanzi kwenye mtandao. Unaweza kuchukua nafasi ya basterdsuiker ya donkerbruine katika kichocheo hiki na sukari safi (demerara).
- Wakati sahani ndogo za viungo vya speculaas (inayojulikana kama speculaaskruiden) zinapatikana kwenye mtandao, unaweza kufanya urahisi speculaaskruiden yako au viungo vyenye vikombe .
- Njia ya jadi inahitaji kutumiwa na speculaasplank, bodi ya mbao iliyochongwa. Hakuna haja ya kwenda kwenye safari ya ununuzi maalum, ingawa unaweza kupata hizi mtandaoni. Cutter ya kawaida ya kuki itafanya vizuri tu.