Moja moja au mbili? Ingawa wengi mchanganyiko wa kahawa mzuri huchukua pombe yao yenye nguvu na nyeusi, na kuongeza kidogo ya kitu tamu ni mazoezi waliyofurahia na wengi. Je, ni tofauti gani kati ya sukari nyeupe na kahawia, na ni nini kile ambacho ni "sukari" ya sukari?
Sukari nyeupe
Sukari nyeupe ni sweetener maarufu zaidi kutumika katika chai au kahawa. Unaweza kupata sukari nyeupe katika fomu ya kawaida ya granulated, au chini ya ardhi kama sukari icing au sukari confectioner.
Sukari ya poda sio kawaida kutumika kwa kinywaji rahisi. Sukari nyeupe hutumiwa kutoka miwa ya sukari ili kuondokana na molasses, na kisha inachujwa, imetengenezwa na ikaushwa.
Brown Sugar
Sukari ya sukari ni favorite yangu binafsi. Napenda ladha nzito katika kahawa yangu. Imefanywa kwa kuongeza molasses nyuma ya sukari ya kawaida nyeupe, ambayo inafanya kuwa mwingi sana na huweza kukabiliana na sukari nyeupe. Nimesikia kwamba kipande cha mkate mweupe katika chombo kitahifadhi sukari yako ya kahawia.
Raw ya Raw
Supu ya sukari ni sawa na sukari ya kahawia, isipokuwa hii ni sukari ambayo haijafanyika kuwa nyeupe. Kwa hiyo ina maudhui ya asili ya molasses yaliyotumika. Ni nyepesi kuliko sukari ya kahawia katika ladha, lakini texture ni coarse zaidi (karibu kama chumvi kosher).
Sukari ya Turbinado
Jina jingine kwa sukari ghafi iliyotajwa hapo juu. Majina mengine kwa sukari ghafi ni Muscovado na sukari ya Demerara. Hizi sio sawa, lakini ni bidhaa zinazozalishwa kwa hatua tofauti za usindikaji wa sukari.
Tofauti kati yao ni kidogo.
Asali
Bila shaka, asali si aina ya sukari, lakini ni kugusa maarufu tamu hata hivyo. Iliyotokana na nyuki, ni aina ya kawaida ya sweetener ambayo inahitajika karibu na usindikaji kabla ya matumizi. Asali ya maji yenye maji ya maji yanaweza kufulika kwa muda, lakini asali ya kuchapwa itabaki laini (kama siagi) kwa muda usiojulikana.
Stevia
Nilifikiri ningependa kuchagua uteuzi huu wa kawaida wa tamu ambao unapata kukubalika. Ni kweli bidhaa za mitishamba ambazo ni nzuri zaidi kuliko sukari. Jina la mimea ni Stevia rebaudiana Bertoni . Watunga vitamini Stevia wanaweza kupatikana katika maduka mengi ya chakula cha afya, au hata mzima katika bustani yako mwenyewe. Zaidi juu ya stevia .
Watu wengine huchagua aina moja ya sukari juu ya mwingine kwa sababu mbalimbali za afya au lishe. Faida yoyote iliyoongezwa kutoka kwa molasses ya ziada katika sukari ya kahawia au sukari mbichi ni nzuri mno, kwa kuzingatia kiasi kidogo kilichoongezwa kwenye vinywaji vyako.
Sugars iliyochafuliwa
Mara kwa mara, sukari yenye kupendeza huwa mwelekeo. Hizi ni pamoja na sukari ya vanilla, sukari, sukari ya kahawa na ladha nyingine. Wanaweza kupendezwa na vidonge vya ladha, pamoja na viungo vingine au kwa kuweka tu ladha kavu (kama vile maharagwe ya vanilla) kwenye jar iliyofungwa na sukari. Hapa kuna maelekezo matatu ya sukari yenye kuchochewa .
Watengenezaji bandia
Kuna pia mengi ya watunga tamu huko nje. Hizi ni kawaida ya kalori ya chini au isiyo ya kalori. Hata hivyo, wanaweza kuwa na athari za afya na hatari.